આ વખતે વિનાયક ચતુર્થી 3 જાન્યુઆરી 2025ના રોજ ઉજવવામાં આવી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં, ભક્તો ભગવાન ગણેશને પ્રસન્ન કરવા માટે તેમના મનપસંદ પ્રસાદ ચઢાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ભોગ ચઢાવવાથી ભગવાન પ્રસન્ન થાય છે અને ભક્તોને આશીર્વાદ આપે છે. ચણાના લોટની ખીર એ ભગવાન ગણેશના પ્રિય પ્રસાદમાંનું એક છે. ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવવામાં સરળ છે અને તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ અદ્ભુત છે. ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે તમે ઘરે ચણાના લોટનો સ્વાદિષ્ટ હલવો કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
ચણાના લોટની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ ચણાનો લોટ
- 1 કપ દૂધ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/4 કપ ઘી
- 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
- થોડી ઝીણી સમારેલી બદામ અને પિસ્તા
- કેસર
ચણાના લોટની ખીર બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ એક નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. જ્યારે ઘી બરાબર ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો અને તેને સતત હલાવતા રહીને તે સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી તળો. ધ્યાન રાખો કે ચણાના લોટને વધુ શેકવો નહીં, નહીંતર હલવો કડવો થઈ જશે.
- આ પછી, શેકેલા ચણાના લોટમાં ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. ધ્યાન રાખો કે દૂધ એકસાથે ન ઉમેરવું નહીંતર દહીં બની શકે છે.
- પછી જ્યારે દૂધ બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરીને મિક્સ કરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- હવે તેમાં એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. એલચી પાઉડર હલવામાં એક અલગ જ સુગંધ આપે છે.
- આ પછી, ગેસની આંચ ઓછી કરો અને હલવો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. જ્યારે ખીરું ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં કેસરના દોરા નાખીને મિક્સ કરો.
- હવે એક બાઉલમાં હલવો કાઢીને બારીક સમારેલી બદામ અને પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરો. આ પછી તેને ભગવાન ગણેશને અર્પણ કરો અને તેને પ્રસાદ તરીકે સ્વીકારો.
ખાસ ટીપ્સ
- ચણાનો લોટ તળતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તે બળી ન જાય.
- ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો જેથી ગઠ્ઠો ના રહે.
- ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- હલવો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- તમે ઇચ્છો તો હલવામાં કિસમિસ પણ ઉમેરી શકો છો.
