મેથીનો ઉપયોગ સદીઓથી આયુર્વેદ અને ઘરેલું ઉપચારમાં કરવામાં આવે છે. મેથીના દાણાનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે પણ થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે શેકેલા મેથીના દાણાનો પાવડર પાણીમાં ભેળવીને પીવાથી અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે?
હા, મેથીના દાણા શેકીને પાણી સાથે પીવાથી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ દૂર થાય છે અને અટકાવવામાં મદદ મળે છે. ચાલો જાણીએ શેકેલા મેથીના દાણાનો પાવડર પાણીમાં ભેળવીને પીવાના ફાયદા.
મેથીના દાણાનું પાણી પીવાના ફાયદા
પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે
મેથીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનક્રિયા સુધારવામાં મદદ કરે છે. શેકેલી મેથીનો પાવડર હૂંફાળા પાણી સાથે લેવાથી કબજિયાત, ગેસ અને એસિડિટીની સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. તે આંતરડા સાફ કરીને પેટને સ્વસ્થ રાખે છે.
ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ
મેથીમાં ગેલેક્ટોમેનન નામનું દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે, જે લોહીમાં ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં એમિનો એસિડ પણ હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપે છે. શેકેલા મેથીના પાવડરનું પાણી નિયમિતપણે પીવાથી બ્લડ સુગરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
મેથીનું પાણી ચયાપચય વધારે છે અને ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે. તેમાં રહેલા ફાઇબરથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે, જેનાથી કેલરીનો વપરાશ ઓછો થાય છે. તે ચરબી બર્ન કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ
મેથીના દાણામાં સેપોનિન અને ફાઇબર હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) ને વધારે છે. આનાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે અને ધમનીઓમાં બ્લોકેજની સમસ્યા થતી નથી.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
મેથીમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે, જે ખીલ, કરચલીઓ અને ડાઘ જેવી ત્વચાની સમસ્યાઓને દૂર કરે છે. તેનું પાણી પીવાથી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો બહાર નીકળી જાય છે, જેનાથી ત્વચા ચમકતી બને છે.
સાંધાના દુખાવા અને સોજામાં રાહત
મેથીમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે સંધિવા અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપે છે. તેને નિયમિતપણે પીવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે અને બળતરા ઓછી થાય છે.
મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
મેથીનું પાણી સ્ત્રીઓમાં હોર્મોનલ અસંતુલન, માસિક ધર્મમાં દુખાવો અને મેનોપોઝના લક્ષણો ઘટાડવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે પ્રજનન સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે
મેથીમાં વિટામિન સી, ઝીંક અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે રોગો સામે લડવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે. તેને નિયમિત પીવાથી શરદી અને ચેપનું જોખમ ઓછું થાય છે.
મેથીનું પાણી કેવી રીતે બનાવવું?
- મેથીના દાણાને હળવા હાથે શેકીને પીસી લો.
- એક ગ્લાસ હૂંફાળા પાણીમાં અડધી ચમચી મેથી પાવડર મિક્સ કરો.
- આ સવારે ખાલી પેટ પીવો.
- આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
- વધુ પડતું પીવાથી ઝાડા અથવા પેટ ખરાબ થઈ શકે છે.
- સગર્ભા સ્ત્રીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તે પીવું જોઈએ.
