ચા સાથે ગરમાગરમ પકોડાનો સ્વાદ ચાખવો હોય કે પછી ચહેરાની સુંદરતા વધારવી હોય, ચણાનો લોટ દરેક સમસ્યાની દવા માનવામાં આવે છે. ચણાના લોટમાં હાજર કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ મિનરલ્સ હાડકાંને મજબૂત રાખવા ઉપરાંત તમારી સુંદરતાનું પણ ખાસ ધ્યાન રાખે છે. મહિલાઓ માત્ર ચણાના લોટનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે જ નહીં પરંતુ ઉબટન બનાવવા માટે પણ કરે છે. પરંતુ જો સ્વાસ્થ્ય અને સુંદરતાનું ધ્યાન રાખતા આ ચણાના લોટમાં ભેળસેળ થઈ જાય તો ફાયદાને બદલે નુકસાન થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે તમે ઘરે બેસીને ભેળસેળવાળા ચણાના લોટને સરળતાથી કેવી રીતે ઓળખી શકો છો.
ચણાના લોટમાં કઈ વસ્તુઓ ભેળવવામાં આવે છે?
ચણાની દાળનો ઉપયોગ વાસ્તવિક ચણાનો લોટ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. પરંતુ ચણાના લોટમાં ભેળસેળ કરવા માટે, નફાખોરો ચણાના લોટમાં સોજી, વટાણાની દાળ, ચોખાનો પાવડર, મકાઈ અને ઘેસરીનો લોટ અને ઘઉંના લોટમાં કૃત્રિમ રંગો ઉમેરીને ચણાના લોટને બદલે તેનું વેચાણ કરે છે.
ભેળસેળયુક્ત ચણાના લોટને ઓળખવા માટેની ટિપ્સ-
લીંબુ-
તમે વાસ્તવિક અને નકલી ચણાના લોટને ઓળખવા માટે લીંબુનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ ઉપાય કરવા માટે બે ચમચી ચણાનો લોટ, 2 ચમચી લીંબુનો રસ, બે ચમચી હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ મિક્સ કરીને 5 મિનિટ સુધી રાખો. જો ચણાના લોટનો રંગ લાલ કે ભૂરો થઈ જાય તો સમજી લો કે ચણાના લોટમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે.
હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ-
ચણાના લોટમાં ભેળસેળને ઓળખવા માટે તમે હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડની મદદ પણ લઈ શકો છો. આ માટે એક બાઉલમાં બે ચમચી ચણાનો લોટ લો અને તેમાં બે ચમચી પાણી મિક્સ કરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. આ પેસ્ટમાં બે ચમચી હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ઉમેરો અને થોડી વાર રહેવા દો. જો ચણાના લોટનો રંગ લાલ દેખાવા લાગે તો સમજવું કે ચણાના લોટમાં ભેળસેળ છે. જો ચણાના લોટનો રંગ બદલાતો નથી તો ચણાનો લોટ અસલી છે.
