આ વસ્તુમાંથી બનેલી કઢી સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે, તેને બનાવવાની રેસીપી ઝડપથી નોંધી લો

કઢી એ એક લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે જે દહીં અને ચણાના લોટના ખાટા ખીરાથી બનાવવામાં આવે છે. તમને દેશભરમાં કઢીની ઘણી જાતો મળશે. હંમેશા અમારી મનપસંદ યાદીમાં! પંજાબી કઢી, ગુજરાતી કઢી, રાજસ્થાની કઢી, બધી કઢીઓમાં થોડો ફેરફાર હોય છે કારણ કે તે સરહદો પાર કરે છે પરંતુ પદ્ધતિ એ જ રહે છે. ચણાના લોટ અને દહીંનું મિશ્રણ થોડા સમય માટે રાંધવામાં આવે છે અને તળેલા ચણાના લોટના પકોડા ઉમેરવામાં આવે છે. અને ઘણીવાર તેમાં આખા લાલ મરચાં, સરસવના પાન અને કઢી પત્તા જેવા મસાલાઓ નાખીને તેને મજબૂત સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપવામાં આવે છે. કઢીને ભાત સાથે જોડવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ સ્વાદિષ્ટ કઢી કેવી રીતે બનાવવી.

ચણાનો લોટ અને દહીં બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ નિયમિત કઢીમાં, ચણાના લોટનો ઉપયોગ થાય છે અને આજે આપણે જે કઢી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ તેમાં મગની દાળનો ઉપયોગ થાય છે. મગની દાળ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.