Health News: બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી અને ખોરાકની આદતોની સીધી અસર સ્વાસ્થ્ય પર પડે છે. ફિટ રહેવા, બીમારીઓથી બચવા અને ઊર્જાવાન રહેવા માટે માત્ર આહાર જ નહીં પરંતુ સંતુલિત હોવો પણ જરૂરી છે. કેટલાક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ છે જેની આપણા શરીરને દરરોજ જરૂર હોય છે કારણ કે તે શરીરના ઘણા કાર્યોને ચલાવવામાં મદદ કરે છે. તેમની ઉણપ તમને ઘણી બીમારીઓનો શિકાર બનાવી શકે છે. બાળકો માટે પોષક તત્ત્વો વિનાનો ખોરાક તેમના વિકાસને અવરોધે છે.
પૌષ્ટિક ખોરાકનો અર્થ મોંઘો ખોરાક બિલકુલ નથી. આપણા ઘરમાં ઘણી એવી ખાદ્ય વસ્તુઓ છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ એ પોષક તત્વો વિશે જે શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
1. પ્રોટીન
તે મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ છે.
કામ
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને સ્નાયુઓ, હાડકાં, ત્વચા અને વાળના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
સ્ત્રોત
દૂધ, દહીં, દાળ, કઠોળ, બદામ, ઇંડા, માછલી, માંસ, ચિકન, સીફૂડ. શાકાહારીઓ માટે પણ પનીર ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે.
2. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
રોજિંદા કાર્યો કરવા માટે તે ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે.
કામ
તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, મગજની કામગીરી, નર્વસ સિસ્ટમ અને પાચન તંત્રને સુધારવામાં મદદરૂપ છે.
સ્ત્રોત
ફળો, શાકભાજી, બ્રાઉન રાઇસ, ઓટ્સ, પાસ્તા, બ્રેડ વગેરે.
3. વિટામિન
કાર્ય
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે અને કેલ્શિયમના શોષણમાં ઉપયોગી છે.
સ્ત્રોત
પનીર, આખા અનાજ, કઠોળ, સૂકા ફળો અને પીળા અને લીલા તાજા ફળો અને શાકભાજી.
4. સ્વસ્થ ચરબી
પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેવી ઊર્જા પૂરી પાડે છે
કાર્ય
મગજ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ
સ્ત્રોત
સોયાબીન, સોયા દૂધ, મકાઈ, ચીઝમાં સારી ચરબી હોય છે. ઈંડા, માછલી, બદામ, કાજુ, અખરોટ, વનસ્પતિ તેલ, તંદુરસ્ત બીજ, એવોકાડો, નાળિયેર.
5. ખનિજો
તેમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને ફ્લોરાઈડનો સમાવેશ થાય છે.
કામ
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને મગજ સ્વસ્થ રહે છે.
સ્ત્રોત
આખા અનાજ, સોયાબીન, પાંદડાવાળા શાકભાજી, પાલક, કઠોળ, ડેરી ઉત્પાદનો, આયોડિનયુક્ત મીઠું, સૂકા ફળો અને બીજ.
