આપણે બધાને ગરમ ચા અને નાસ્તો ગમે છે અને તેને ખાવાની મજા આવે છે. તેથી, જ્યારે ઘરે મહેમાનો આવે છે અથવા આપણે પોતે કંઈક ખાઈ રહ્યા છીએ, ત્યારે આપણે તેને ગરમ ખાવાની કોશિશ કરીએ છીએ, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ખૂબ ગરમ ખોરાક ખાવાથી અથવા વધુ ગરમ પીણું પીવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન થઈ શકે છે.
એક અભ્યાસમાં, તેને કેન્સરના જોખમ (કેન્સર રિસ્ક ફ્રોમ ટી) સાથે પણ જોડવામાં આવ્યું છે. હા, જો તમે પણ ખૂબ જ ગરમ ખોરાક અથવા ચા પીવા જેવા પીણાં ખાવાનું પસંદ કરો છો (હોટ ટી કેન્સરનું જોખમ), તો તમારે આ વિશે જાણવું જ જોઈએ.
ગરમ ખોરાક કેમ કેન્સરનું કારણ બનીશકે છે?
જેમ તમે જાણો છો, ખોરાક આપણી અન્નનળી એટલે કે ફૂડ પાઇપ દ્વારા પેટમાં પહોંચે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખૂબ ગરમ ખોરાક ખાવાથી અથવા કોઈપણ ગરમ પીણું પીવાથી અન્નનળીની અંદરની અસ્તર (ચાઈ કેન્સર કનેક્શન) ને નુકસાન થઈ શકે છે. લાંબા સમય સુધી ગરમ ખોરાક ખાવાથી અન્નનળીની અંદરની સપાટીને નુકસાન થાય છે.
આને કારણે, ત્યાંના સ્ક્વામસ કોષોમાં પરિવર્તન અથવા નુકસાન થઈ શકે છે, જે અન્નનળીના કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. જો કે, આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ ધીમી છે અને તેના પરિણામો અચાનક જોવા મળતા નથી, પરંતુ સમય જતાં આ પરિવર્તન કેન્સરને જન્મ આપી શકે છે.
ખૂબ જ ગરમ ખોરાક ખાવાથી થતા નુકસાનને કારણે અન્નનળીમાં હાજર ટિશ્યુમાં પણ સોજો આવી શકે છે અને આના કારણે થતા નુકસાનને ઠીક થવામાં ઘણો સમય લાગી શકે છે. આથી વર્ષો સુધી આ રીતે ગરમ ખોરાક કે પીણાનું સેવન કરવાથી કેન્સર થઈ શકે છે.
આથી એ સમજવું જરૂરી છે કે ચા કે સમોસા વગેરે ખાવાથી કેન્સર થતું નથી, પરંતુ તે ખોરાકના તાપમાનને કારણે કેન્સર થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે જરૂરી છે કે ખોરાક યોગ્ય તાપમાને ખવાય. ચા કે અન્ય કોઈ પીણું સહેજ ગરમ થાય પછી જ પીવો. તેવી જ રીતે, માત્ર હુંફાળું ખોરાક ખાઓ.
