ક્યારેક, આપણને એવું કંઈક ખાવાનું મન થાય છે જે ઝડપથી બની શકે અને જે આપણું પેટ પણ ભરે અને આપણું હૃદય પણ ખુશ કરે. આવા સમયે, સૌથી પહેલા મનમાં આવે છે “આલૂ ચાટ”! એક સ્ટોલની બહાર ઉભેલી ભીડ, ખાટી અને મીઠી સુગંધ અને ઉપર મસાલાઓનો વરસાદ – તેના વિશે વિચારતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે ને? આવી સ્થિતિમાં, હવે દર વખતે બજારમાં જવાની જરૂર નથી. હા, તમે ઘરે થોડીવારમાં બજારની જેમ જ મસાલેદાર બટાકાની ચાટ બનાવી શકો છો, તેની સરળ રેસીપી નોંધી લો.
સામગ્રી :
- બાફેલા બટાકા – ૪ મધ્યમ કદના (ઝીણા સમારેલા)
- આમલીની ચટણી – ૨-૩ ચમચી
- લીલી ચટણી – ૨ ચમચી
- ડુંગળી (બારીક સમારેલી) – ૧ મધ્યમ નંગ
- ટામેટા (બારીક સમારેલા) – ૧ મધ્યમ નંગ
- શેકેલા જીરા પાવડર – ૧ ચમચી
- ચાટ મસાલો – ૧ ચમચી
- કાળા મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ધાણાના પાન (સમારેલા) – ૨ ચમચી
- સેવ/પાપડી – સજાવટ માટે
- લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, બાફેલા બટાકાને મધ્યમ કદમાં કાપી લો અને તવા પર થોડું તેલ લગાવો અને બહારથી થોડા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તેને હળવા હાથે તળો.
- હવે આ ક્રિસ્પી બટાકાને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો અને ઉપર ડુંગળી, ટામેટા, શેકેલું જીરું, ચાટ મસાલો, કાળું મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- હવે તેમાં તમારી મનપસંદ ખાટી-મીઠી આમલી અને લીલી ધાણા-ફુદીનાની ચટણી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- ઉપર સેવ, પાપડી અને તાજા સમારેલા કોથમીર છાંટો. બસ, તમારી ઇન્સ્ટન્ટ મસાલેદાર બટાકાની ચાટ તૈયાર છે!
