બ્રોકોલી (Broccoli) કોબી જેવી લાગે છે, તેમાં પોષક તત્વોની કોઈ કમી નથી. શું તમે જાણો છો કે તેને પ્રોટીન આહાર તરીકે ખાવામાં આવે છે, કારણ કે ઘણા લોકો ઈંડા, માંસ અથવા માછલી જેવી નોન-વેજ વસ્તુઓ ખાઈ શકતા નથી. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે પ્રોટીન આપણા શરીર માટે કેટલું મહત્વનું છે. ચાલો આપણે ડાયેટિશિયન આયુષી યાદવ પાસેથી જાણીએ કે શા માટે આપણે નિયમિત ધોરણે બ્રોકોલી ખાવી જોઈએ.
પ્રોટીન માટે બ્રોકોલી ખાઓ
બ્રોકોલી એ ખૂબ જ સામાન્ય શાકભાજી છે, જેને ઘણા પોષક તત્વોનો ખજાનો કહેવાય છે. તેમાં પ્રોટીનની સાથે-સાથે કેલ્શિયમ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, આયર્ન, વિટામીન A, C અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના ક્ષાર પણ જોવા મળે છે, જે સુગર લેવલને સંતુલિત રાખવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
91 ગ્રામ બ્રોકોલીમાં પોષક તત્વો મળી આવે છે
- પ્રોટીન: 2.5 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 6 ગ્રામ
- ખાંડ: 1.5 ગ્રામ
- ફાઇબર: 2.4 ગ્રામ
- ચરબી: 0.4 ગ્રામ
- કેલરી: 31
- પાણી: 89%
બ્રોકોલી ખાવાના 5 અદ્ભુત ફાયદા
1. બ્રોકોલીમાં (Broccoli) વિટામિન સીની પૂરતી માત્રા મળી આવે છે. વિટામિન સી શરીરમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં અને તેને ચેપથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
2. બ્રોકોલીમાં હાજર સેલેનિયમ અને ગ્લુકોસિનોલેટ્સ જેવા તત્વો હૃદયને સ્વસ્થ રાખતા પ્રોટીનને વધારવાનું કામ કરે છે.
3. તમારા આહારમાં બ્રોકોલીનો સમાવેશ કરવાથી લીવરને નુકસાન થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે અને ફેટી લીવરની સમસ્યામાં રાહત મળે છે.
4. બ્રોકોલી (Broccoli) એ પ્રોટીન, આયર્ન, ફોલેટ, વિટામીન સી અને વિટામીન Kનો પણ સારો સ્ત્રોત છે જે ગર્ભવતી સ્ત્રી માટે જરૂરી પોષક તત્વો ગણાય છે.
5. બ્રોકોલીમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં બ્રોકોલી હાડકા અને દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
આ પણ વાંચો – દિવાળી પર તમારા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખો, બેદરકારી તમને મોંઘી પડી શકે છે
