ભારતીય રસોડામાં એવી ઘણી વસ્તુઓ હોય છે જે આપણા સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે ફાયદો પહોંચાડે છે. જો આનો યોગ્ય રીતે આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવે તો તમને ઘણા ફાયદા મળી શકે છે. આજે આપણે ઘી અને કાળા મરી વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. આ બંનેનું આયુર્વેદમાં વિશેષ મહત્વ છે અને તે ઘણા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ઘી આપણા શરીરને શક્તિ આપવાનું કામ કરે છે. તે જ સમયે, કાળા મરી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી મસાલો છે. તે પાચનક્રિયા સુધારે છે. આ સાથે, તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.
જ્યારે આ બંને ભેગા થાય છે
જો તેને ખાવામાં આવે તો તે શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક બની શકે છે. આજે અમે તમને ઘી સાથે કાળા મરી ખાવાના ફાયદાઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. ચાલો આ અદ્ભુત સંયોજનના ફાયદાઓ વિશે વિગતવાર જાણીએ –
પાચનક્રિયા સારી બનાવો
દેશી ઘી અને કાળા મરી એકસાથે ખાવાથી પાચનક્રિયામાં સુધારો થઈ શકે છે. કાળા મરીમાં રહેલું પાઇપેરિન નામનું તત્વ પેટમાં ઉત્સેચકોનું પ્રમાણ ઝડપથી વધારે છે, જેનાથી ખોરાક પચવામાં સરળતા રહે છે. દેશી ઘી આંતરડાને લુબ્રિકેટ કરે છે અને કબજિયાતની સમસ્યામાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
સાંધાના દુખાવામાં રાહત
આજકાલ સાંધાનો દુખાવો એક સામાન્ય સમસ્યા છે. દેશી ઘીમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે જે સાંધાના સોજાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કાળા મરીમાં પાઇપેરિન નામનું તત્વ હોય છે, જે પીડા નિવારક તરીકે કામ કરે છે. બંનેનું એકસાથે સેવન કરવાથી સાંધાનો દુખાવો ઘણી હદ સુધી ઓછો થાય છે. જો તમે ઈચ્છો તો, ગરમ ઘીમાં આદુ પાવડર અથવા અજમો મિક્સ કરીને પણ તેનું સેવન કરી શકો છો.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરો
જો તમે વારંવાર બીમાર પડો છો, તો દેશી ઘી અને કાળા મરીનું સેવન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકે છે. કાળા મરીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો જોવા મળે છે, જે ચેપ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, દેશી ઘી શરીરમાં પોષક તત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે.
તણાવ અને થાક દૂર થશે
આજના વ્યસ્ત જીવનમાં, તણાવ અને થાક સામાન્ય છે. દેશી ઘી અને કાળા મરી બંને તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને શક્તિ આપે છે. ઘીમાં ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ હોય છે જે મૂડ સુધારવામાં મદદ કરે છે. કાળા મરી શરીરમાં એન્ડોર્ફિનનું ઉત્પાદન વધારે છે જે કુદરતી પીડા નિવારક અને મૂડ ઉત્તેજક છે.
ઝડપથી વજન ઘટાડવું
તમને આ સાંભળીને નવાઈ લાગશે પણ દેશી ઘી અને કાળા મરી પણ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. કાળા મરી ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે. શરીરમાં ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયામાં વધારો કરે છે. દેશી ઘી શરીરમાં સારી ચરબી વધારે છે. આનાથી શરીરને ઉર્જા મળે છે અને ચરબી જમા થવા દેતી નથી.
તેને આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરવું?
- દરરોજ સવારે ખાલી પેટે એક ચમચી દેશી ઘી અને એક ચપટી કાળા મરી ભેળવીને ખાઓ.
- તમે ગરમ દૂધમાં એક ચપટી કાળા મરી ભેળવીને પી શકો છો.
- તમે ખોરાકમાં દેશી ઘી અને કાળા મરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
