ફૂલકોબી વજન ઘટાડવા માટે એક સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં ઓછી કેલરી, ઉચ્ચ ફાઈબર અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરી રાખે છે અને તમને વારંવાર ભૂખ નથી લાગતી. તેની સાથે તેમાં પાણીની માત્રા પણ વધુ હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખીને ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે. તેમાં વિટામિન સી અને વિટામિન કે પણ મળી આવે છે, જે મેટાબોલિઝમને વેગ આપીને ફેટ બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. આમ, લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવાથી, કોબીજ વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમાંથી બનેલી કેટલીક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ (કોલીફ્લાવર રેસિપિ) માત્ર સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી પરંતુ વજન ઘટાડવામાં પણ ઘણી મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો જાણીએ આવી જ 9 વાનગીઓ વિશે.
ફૂલકોબી ચોખા
કોબીજને ચોખાની જેમ છીણી લો અને હળવા મસાલા અને શાકભાજી સાથે રાંધો. આ ચોખાનો એક સ્વસ્થ અને ઓછી કેલરીવાળો વિકલ્પ છે, જે માત્ર સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ નથી પણ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
ફૂલકોબી સૂપ
ક્રીમી બાફવામાં કોબીજ સૂપ બનાવો. તેમાં લસણ, કાળા મરી અને ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ ઉમેરો. તે સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર છે.
ફૂલકોબી પિઝા બેઝ
કોબીજનો આધાર બનાવો અને તેના પર ટામેટાં, શાકભાજી અને ઓછી ચરબીવાળું ચીઝ ઉમેરો. તે તંદુરસ્ત પિઝાની તૃષ્ણાઓને પૂર્ણ કરે છે.
કોબીજ પરાઠા
ઘઉંના લોટમાં કોબીજ, લીલા મરચા અને મસાલા મિક્સ કરીને પરાઠા બનાવો. તેને ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે ખાઓ.
બેકડ ડમ્પલિંગ
કોબીજના પકોડાને ડીપ ફ્રાય કરવાને બદલે બેક અથવા એર ફ્રાય કરો. તે ઓછી કેલરીવાળો અને ક્રિસ્પી નાસ્તો છે.
ફૂલકોબી ટિક્કી
કોબીજ સાથે બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર અને ઓટ્સ મિક્સ કરીને ટિક્કી બનાવો. તેને હળવા હાથે તળો.
ફૂલકોબી મેશ
બટાકાના મેશને બદલે, ઓછી ચરબીવાળા માખણ, સમારેલી ડુંગળી, ધાણા, લસણ અને મસાલા સાથે બાફેલા કોબીજને મેશ કરો.
ફૂલકોબી જગાડવો ફ્રાય
કોબીજને ડુંગળી, આદુ લસણ, લીલા મરચાં, સોયા સોસ, સ્ટિયર ફ્રાય સોસ, મેપલ સીરપ અને હળવા મસાલા સાથે રાંધો.
ફૂલકોબી ઉપમા
રવાને બદલે કોબીજનો ઉપયોગ કરીને ઉપમા બનાવો. તેમાં મગફળી અને શાકભાજી ઉમેરો. મારો વિશ્વાસ કરો, એકવાર ખાધા પછી પરિવારના સભ્યો તેને વારંવાર તૈયાર કરવાનો આગ્રહ કરશે.
