ઘઉંમાંથી બનેલા રોટલા દરેકના ઘરમાં ખાવામાં આવે છે. જેને આપણે વિવિધ શાકભાજી અને કઠોળ સાથે ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાઈએ છીએ. તે જ સમયે, તમે ગણતરી કરીને કેટલી રોટલી બનાવો છો, ફક્ત બે-ચાર જ બાકી છે. હવે આપણી પાસે આ વાસી રોટલા ફેંકી દેવા સિવાય કે પ્રાણીને ખવડાવવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ બચ્યો નથી. જો તમારા ઘરમાં રોટલી બચી ગઈ હોય અને તમે તેને ફેંકી દો, તો આજ પછી તમારે આવું કરવું નહીં પડે. ખરેખર, આજે અમે તમારી સાથે વાસી રોટલીમાંથી કેટલાક નાસ્તા બનાવવાની રેસિપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. જેને તમે તમારા પરિવાર, મિત્રો અને મહેમાનો સાથે તૈયાર કરીને માણી શકો છો. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને રોટલીમાંથી બનાવેલા આ નાસ્તા ગમશે. ચાલો જાણીએ તેમને કેવી રીતે બનાવવું.
રોટલીમાંથી મિની સમોસા બનાવો
સમોસા મસાલા બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ મુકો અને તેમાં જીરું, લીલા મરચા અને હિંગ ઉમેરો.
- આ પછી તેમાં હળદર નાખીને બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને બાફેલા વટાણા પણ મિક્સ કરો. સાથે જ ઉપર લાલ મરચું અને મીઠું નાખો.
- હવે આ બધી વસ્તુઓને સ્પેટુલાની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- એક બાઉલમાં સફેદ અને લાલ મેયોનેઝને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને બટાકાના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- મિશ્રણને થોડીવાર સારી રીતે શેકી લો અને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
પદ્ધતિ
- તમારે રોટલીમાંથી ત્રિકોણ આકારના ટુકડા કાપવાના છે.
- બીજા બાઉલમાં, લોટમાં પાણી ઉમેરો અને બેટર તૈયાર કરો.
- હવે તમારે બ્રેડના કટ કરેલા ટુકડાઓ પર મેયોનીઝ અને સોસનું મિશ્રણ ફેલાવવાનું છે.
- રોટલીના ટુકડાને શંકુ આકાર આપો, તેમાં મસાલા ભરો અને ખૂણા પર લોટનું મિશ્રણ લગાવો અને તેને ચોંટાડો.
- છેલ્લે, ટૂથપીકની મદદથી ઉપરની બાજુ બંધ કરો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેને તળી લો.
- તમારા ગરમ મીની રોટી સમોસા તૈયાર છે. તેને ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રોટલીમાંથી બનાવેલા પોહા
પદ્ધતિ
- તમે કાં તો વાસી રોટીઓને મિક્સરમાં હળવા હાથે પીસી શકો છો અથવા છરી અથવા હાથની મદદથી તેના ટુકડા કરી શકો છો.
- આ પછી, સફેદ અને લીલી ડુંગળી, લસણ અને ટામેટા લો અને તેને બારીક કાપો. સાથે જ લીલા મરચાં, આદુ અને કોથમીર પણ સમારી લો.
- હવે કડાઈમાં સરસવનું તેલ ઉમેરો અને તે ગરમ થાય પછી તેમાં સરસવના દાણા, લીલા મરચાં અને હિંગ ઉમેરો.
- સમારેલી લીલી અને સફેદ ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
- ડુંગળી સારી રીતે શેકાઈ જાય પછી તેમાં ટામેટાં નાખી, મીઠું, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, વેજીટેબલ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરો.
- થોડું પાણી ઉમેરો, ઢાંકી દો અને ટામેટાં ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- જ્યારે તમારા ટામેટાં બરાબર ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં ગરમ મસાલો, સૂકી કેરીનો પાવડર અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. આ પછી ફરી એકવાર મિક્સ કરો.
- છેલ્લે બ્રેડના ટુકડા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. લગભગ 5 મિનિટ માટે ઢાંકી દો અને પછી ખોલો અને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
- હવે ગેસની આંચ બંધ કરો અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.
- તમારા ગરમાગરમ રોટલી પોહા તૈયાર છે.
