Food News: જો તમે લંચ અથવા ડિનરનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો જે બનાવવામાં સરળ હોય, હેલ્ધી હોય અને સ્વાદમાં અદ્ભુત હોય, તો પલક રોલ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ખાસ કરીને જો તમારા બાળકો પાલક ખાવાથી શરમાતા હોય તો આ વાનગીને એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો. આ વાનગી એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે બાળકો તેને માંગ પર ખાશે. તમે તેને લંચ બોક્સમાં પણ આપી શકો છો, ચાલો આપણે તેને બનાવતા શીખીએ.
સ્પિનચ રોલ રેસીપી
બનાવવા માટેની સામગ્રી:
– 250 ગ્રામ પાલક (ધોઈને સમારેલી)
– 1/2 કપ સોજી
– 3 ચમચી ચણાનો લોટ
– સ્વાદ મુજબ મીઠું
– 1/2 ચમચી હળદર
– 1 ટેબલસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
– 1 ચમચી ગરમ મસાલો
– 1 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ
– 1 ચમચી ખાંડ
– 2 ચમચી દહીં
– 2 ચમચી તેલ
– 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
રેસીપી
1. પાલકના નાના ટુકડા કરો.
2. એક બાઉલમાં રવો, ચણાનો લોટ, હળદર, લાલ મરચું, દહીં, લીલા મરચાંની પેસ્ટ, ગરમ મસાલો, મીઠું, ખાવાનો સોડા અને તેલ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
3. હવે તેમાં સમારેલી પાલક ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. (ધ્યાનમાં રાખો કે ચણાનો લોટ અને સોજીનો જથ્થો પૂરતો હોવો જોઈએ)
4. તૈયાર મિશ્રણમાંથી નાના બોલ અથવા સિલિન્ડરના આકાર બનાવો.
5. તેમને સ્ટીમરમાં 15 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.
6. બાફ્યા પછી, રોલ્સને ઠંડુ થવા દો અને પછી છરીની મદદથી કાપી લો.
7. કોથમીર-ફૂદીનાની ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
જો તમે ઇચ્છો તો, તમે એક પેનમાં થોડું તેલ, સરસવના દાણા અને કઢીના પાન ઉમેરી શકો છો અને આ પાલકના રોલ ઉમેરી શકો છો. તમે ઉપર સફેદ તલ છાંટીને તેમના સ્વાદમાં વધારો કરી શકો છો.
પાલકનો રોલ એક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વિકલ્પ છે, જેને તમે ઝડપથી બનાવી શકો છો અને તેને ખાવાથી તમને પોષણની સાથે સાથે સ્વાદનો પણ સંપૂર્ણ આનંદ મળશે.
