શિયાળાની ઋતુ માત્ર ઠંડક જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ પણ હોય છે. આ સમય દરમિયાન, આપણા શરીરને વધુ ઊર્જા અને ગરમીની જરૂર હોય છે, જેને પૂર્ણ કરવા માટે ગોળ એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે.
આયર્ન, કેલ્શિયમ અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર ગોળ શરીરને મજબૂત તો બનાવે છે જ, સાથે સાથે ઠંડીથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ચાલો શિયાળામાં ખાવા માટે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ ગોળની મીઠાઈઓ વિશે જાણીએ.
ગોળના લાડુ
ગોળ, ઘી અને તલ, મગફળી અથવા ચણાના લોટથી બનેલા આ લાડુ શિયાળામાં માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી હોતા, પરંતુ શરીરને ઠંડીથી બચાવવા અને ઉર્જા જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
ગોળની ખીર
દૂધ, ચોખા અને ગોળમાંથી બનેલી આ પરંપરાગત મીઠાઈ શિયાળામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ પાચનમાં સુધારો કરવામાં અને શરીરને ગરમ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
ગોળ તલ બરફી
શિયાળાની ઋતુમાં તલ અને ગોળનું આ મિશ્રણ એક સારો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. આ ક્રિસ્પી અને પૌષ્ટિક બરફી શરીરને ગરમ રાખવામાં અને કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ચીક્કી
ગોળ, મગફળી અને તલમાંથી બનેલી ચિક્કી શિયાળામાં હળવા, ક્રિસ્પી અને સ્વસ્થ હોય છે. શિયાળામાં તેને શ્રેષ્ઠ નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે.
અનારસા
ચોખાના લોટ અને ગોળમાંથી બનેલી આ મીઠાઈઓ મહારાષ્ટ્રની પરંપરાગત મીઠાઈઓમાંની એક છે. આ મીઠાઈ તહેવારો અને શિયાળા દરમિયાન ખાવાનો સ્વાદ અને આનંદ બંને વધારે છે.
ગોળ અને ગુંદરના લાડુ
ગુંદર, ગોળ અને ઘીમાંથી બનેલા આ લાડુ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને શિયાળાના દિવસોમાં ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ મીઠાઈ શિયાળાની ખાસ વાનગી માનવામાં આવે છે.
ગોળ મગ દાળનો હલવો
મગની દાળ સાથે ઘી અને ગોળનું મિશ્રણ આ હલવાને શિયાળા માટે ખાસ બનાવે છે. આ મીઠાઈ ફક્ત શરીરને ગરમ કરતી નથી પણ સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે.
પતિશપ્તા
બંગાળની આ પરંપરાગત મીઠાઈ પાતળા ચોખાના પેનકેકમાં ગોળ અને નારિયેળના ભરણ ભરીને બનાવવામાં આવે છે. શિયાળાના ખાસ પ્રસંગોએ આ મીઠાઈ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે.
શિયાળામાં, ગોળમાંથી બનેલી મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદનું ઉત્તમ મિશ્રણ હોય છે. આ ફક્ત શરીરને ગરમ રાખવાની સાથે ઠંડા હવામાનમાં વધારાની ઉર્જા પણ પ્રદાન કરે છે.
