ખોરાક ગમે તે હોય, જ્યારે પ્લેટમાં ચટણી ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે આખી પ્લેટ થોડી જ વારમાં આપમેળે તૈયાર થઈ જાય છે. તમારી થાળીમાં મસાલેદાર ચટણી ઉમેરવાથી ભોજન વધુ આનંદપ્રદ બને છે. ભલે અનેક પ્રકારની ચટણી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ટામેટાની ચટણીનો સ્વાદ અનોખો હોય છે. ચાલો તમને આવી ટામેટાની ચટણીની રેસીપી જણાવીએ.
સામગ્રી :
- મીઠું
- ટામેટા
- લીલું લસણ
- લીલી મરચું
- લીંબુનો રસ
પદ્ધતિ:
- પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
- ટામેટાંને બે ભાગમાં કાપીને, પેનમાં તેલ ઉપર મૂકો અને ઢાંકી દો.
- પાંચથી દસ મિનિટ પછી ઢાંકણ દૂર કરો.
- ટામેટાની છાલને ચીપિયાનો ઉપયોગ કરીને કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો.
- ટામેટાંને મિક્સર જારમાં નાખો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- ૩ થી ૪ લીલા લસણને ધોઈને, મોટા ટુકડા કરી બરણીમાં નાખો.
- ૩ થી ૪ લીલા મરચાં ઉમેરો અને બધું એકસાથે પીસી લો. લીંબુ નિચોવીને સ્વાદ અને પોષણ બંને વધારી શકાય છે.
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતી મસાલેદાર ટામેટાની ચટણીનો આનંદ માણો.
- આ ચટણી પરાઠા કે પકોડા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
