શિયાળો પોતાની સાથે અનેક રોગો લઈને આવે છે. આ ઋતુ ખાવા-પીવા માટે પણ જાણીતી છે. દરેક ઘરમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, આ સિઝનમાં શાકભાજીની ભરપૂર માત્રા હોય છે. કોઈને લીલોતરી ખાવાનું પસંદ છે તો કોઈને કોબી, ગાજર, મૂળા, વટાણા ખાવાનું પસંદ છે. લોકો એક શાક ઘણી રીતે તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે. આજે અમે તમને ગાજરમાંથી બનતી રેસિપી વિશે જણાવીશું (Easy Carrot Recipes)
મોટાભાગના ઘરોમાં, ગાજરનો હલવો (શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ ગાજરની વાનગીઓ) શિયાળાનો મહિમા વધારે છે, પરંતુ આ પાંચ વાનગીઓ તમારા શિયાળાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. આ રેસિપી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પણ હશે. ચાલો જાણીએ તે રેસિપી વિશે વિગતવાર-
ગાજર પરાઠા
ગાજર પરાઠા એ હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ છે. તમે તેને શિયાળાની સવારે બનાવી શકો છો. તે ગાજર ભરીને બનાવવામાં આવે છે. જેમાં તમે પનીર અથવા બાફેલા બટેટાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે તેને દહીં અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો અથવા માત્ર ચા સાથે ખાઈ શકો છો.
ગાજર ખીર
જો તમને ઠંડીના દિવસોમાં કંઈક મીઠી અને હેલ્ધી ખાવાની ઈચ્છા હોય તો તમે ગાજરમાંથી બનેલી ખીર ટ્રાય કરી શકો છો. તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત પોષણથી પણ ભરપૂર છે. તે ગાજર, દૂધ, ખાંડ, ઘી, માવા અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ વડે બનાવવામાં આવે છે. તમે આમાં કેસરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જે તમને તમારી આંગળીઓ ચાટવા માટે મજબૂર કરશે.
ગાજરની કરી
જો તમેદરરોજ કોબી અને વટાણા ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો શિયાળામાં ગાજરનું શાક અજમાવો. આ એક હળવી અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી છે. તેને બટાકાની સાથે મિક્સ કરીને પણ તૈયાર કરી શકાય છે. તમે તેને રોટલી, પરાઠા કે પુરી સાથે સર્વ કરી શકો છો. આનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
ગાજરનો હલવો
ગાજરનો હલવો દરેકનો ફેવરિટ છે. શિયાળાની ઋતુ હોય અને ગાજરનો ગરમાગરમ હલવો મળે તો મજા બમણી થઈ જાય છે. છીણેલા ગાજર, દૂધ, ઘી, માવા અને ડ્રાયફ્રૂટ્સમાંથી બનાવેલ છે. તમે તેમાં કેવરાનું પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. જે હલવાને એક અલગ જ સ્વાદ આપશે.
ગાજર-વટાણા પુલાવ
શિયાળામાં લોકો ઘણી બધી તિહારી, બિરયાની અને પુલાવ બનાવે છે. તમે ગાજરનો પુલાવ પણ બનાવી શકો છો. ગાજર અને મટર પુલાવ માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, તે પોષણથી પણ ભરપૂર છે. આ બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે.
