Offbeat News:ભારતમાં ચિકન પ્રેમીઓની સારી સંખ્યા છે. અહીં અલગ-અલગ જગ્યાએ તમને વિવિધ પ્રકારના ચિકન પણ મળશે. સ્વાદ અને સ્થાનના આધારે ચિકનની કિંમત પણ વધે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય એક લાખ રૂપિયાથી વધુ કિંમતનું ચિકન જોયું છે? કિંમત સાંભળ્યા પછી કદાચ તમને વિશ્વાસ નહીં થાય, પરંતુ આ સત્ય છે.
‘ડોંગ તાઓ’ અથવા ‘ડ્રેગન ચિકન’ તરીકે ઓળખાય છે, તેની ગણતરી વિશ્વના સૌથી મોંઘા ચિકન અથવા ચિકનમાં થાય છે. આ ચિકન વિયેતનામમાં જોવા મળે છે. તેની કિંમત અને વજન જાણીને તમે દંગ રહી જશો. આ ખાસિયતને કારણે સમગ્ર વિશ્વમાં તેની ખૂબ માંગ છે.
આ ખાસ પ્રસંગે બધું જ કરવામાં આવે છે
વિયેતનામની રાજધાની હનોઈ પાસેના ફાર્મમાં ‘ડોંગ તાઓ’ અથવા ‘ડ્રેગન ચિકન’ નામની ખાસ જાતિનો ઉછેર કરવામાં આવે છે. તેને ઉછેરનાર લે વેન હીએન નામની વ્યક્તિએ જણાવ્યું કે આ ખાસ જાતિના પગ ઈંટો જેટલા જાડા છે. આ ચિકનની કિંમત લગભગ 2,000 ડોલર એટલે કે 1,63,575 રૂપિયા સુધીની છે. તેને ‘ડોંગ તાઓ’ નામથી ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે જ્યાં તેને ઉછેરવામાં આવે છે તેનું નામ પણ ‘ડોંગ તાઓ’ છે. આ ખાસ ચિકન વિયેતનામમાં લુનર ન્યૂ યરના અવસર પર પીરસવામાં આવે છે.
સેવા કરવાની આ રીત છે
‘ડોંગ તાઓ’ ચિકન ત્રણ રીતે સર્વ કરવામાં આવે છે. પહેલા તેનું માંસ કાં તો બાફેલું અથવા તળેલું હોય છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો તેને લેમનગ્રાસ સાથે ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. તેનો ઉછેર કરનાર હિએન કહે છે, “તેના ફાર્મમાં આ કેટેગરીના ચિકનનું વજન 4 કિલો સુધી છે. તાજેતરમાં તેણે લગભગ 150 ડોલરમાં એક ચિકન વેચ્યું હતું. આ ખાસ ચિકનનું મોટાભાગનું વજન તેના પગમાં હોય છે. તેથી જ ‘ડોંગ તાઓ’ ચિકનનો શ્રેષ્ઠ ભાગ તેના પગની ચામડી માનવામાં આવે છે. પગ જેટલા મોટા હશે, તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ ચિકન હશે.
તે આ કારણોસર પણ ખાસ છે
માહિતી અનુસાર, એક ‘ડોંગ તાઓ’ ચિકનમાં 10 કિલો જેટલું માંસ હોઈ શકે છે. તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે. આ શ્રેણીની કેટલીક ચિકનને સૌંદર્ય સ્પર્ધાઓમાં પણ મોકલવામાં આવે છે. જો આપણે તેમના ખોરાક વિશે વાત કરીએ તો, તેઓ મકાઈ અને ચોખા ખાવાનું પસંદ કરે છે.
