Masala Cucumber Lemonade Recipe: દેશભરમાં ધૂળ અને ગરમીનો કહેર યથાવત છે. ગરમી અને પરસેવાના કારણે ડિહાઇડ્રેશનનો ખતરો વધી જાય છે, આવી સ્થિતિમાં કેટલાક ખાસ પીણા શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. આ હેલ્ધી પીણાં પીવાથી હીટસ્ટ્રોક અને ડીહાઈડ્રેશનથી બચી શકાય છે. કાકડીમાં લગભગ 96% પાણી હોય છે, તેથી તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરમાં હાઇડ્રેશન જાળવી શકાય છે. આ સાથે લીંબુ શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં અને હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
પ્રખ્યાત સેલિબ્રિટી શેફ કુણાલ કપૂરે તાજેતરમાં તેમના Instagram એકાઉન્ટ પર મસાલા કાકડી લેમોનેડ બનાવવાની એક સરળ અને અનન્ય રેસીપી શેર કરી છે, જે આ ઉનાળામાં તમારા શરીરને ઠંડુ અને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત આ મસાલા કાકડી લેમોનેડનો સ્વાદ પણ તમારી જીભ પર આવી જશે. ચાલો જાણીએ શેફ કુણાલની આ રેસિપીને વિગતવાર.
મસાલા કાકડી લેમોનેડ માટેની સામગ્રી
- કાકડી (છાલ કાઢીને ટુકડા કરી લો) – 1
- લીંબુ (નાનું) – 2
- ફુદીનાના પાન – મુઠ્ઠીભર
- ખાંડ – 2½ ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
- શેકેલું જીરું પાવડર – 1 ચમચી
- ચાટ મસાલો – ½ ટીસ્પૂન
- બરફના ટુકડા
- સોડા વોટર (ઠંડુ) – ઉપર છંટકાવ કરવા માટે
મસાલા કાકડી લેમોનેડ બનાવવાની રીત
કાકડી, લીંબુ, ફુદીનો, ખાંડ, મીઠું, કાળું મીઠું, ધાણા પાવડર, શેકેલું જીરું, ચાટ મસાલો અને થોડું પાણી મિક્સ કરો. તેને આ ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને સ્મૂધ પીસીને પ્યુરી બનાવી લો.
હવે સર્વ કરવા માટે, ગ્લાસમાં થોડા બરફના ટુકડા નાખો અને કાકડીનું મિશ્રણ ગ્લાસમાં સરખી રીતે રેડો. થોડા વધુ ફુદીનાના પાન, લીંબુના ટુકડા ઉમેરો અને ઉપર ઠંડુ સોડા પાણી રેડો. ચમચી વડે હલાવો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
