Benefits of Apple : રોજ એક સફરજન ખાઓ, ડોક્ટરને દૂર રાખો” એ એક પ્રખ્યાત કહેવત છે, જે આપણી માતાઓ આપણને વારંવાર સફરજન ખાવાનું કહેતી હતી. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ ખરેખર સાચું છે કે માત્ર એક દંતકથા? ચાલો અમને જણાવો.
તમારા આહારમાં સફરજનને સામેલ કરવાની રીતો ( Ways to incorporate apples into your diet)
સફરજનના ફાયદા: તમે સફરજન કાચું ખાઈ શકો છો અથવા તેમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. તમે સફરજનનો રસ, પાઇ, બ્રેડ અને કેક બનાવી શકો છો. આ સિવાય એપલ પુડિંગ, એપલ કરી અને તળેલા સફરજન પણ બનાવી શકાય છે. તમે સફરજનને ટ્વિસ્ટ આપીને સૂકી સફરજનની કરી અને કઢી પણ બનાવી શકો છો.
સફરજન પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે (Apples are rich in nutrients)
સફરજનના ફાયદા: સફરજનમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. એક મધ્યમ કદના સફરજનમાં લગભગ 90 કેલરી હોય છે. તેમાં 25 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 4.5 ગ્રામ ફાઈબર અને 9% વિટામિન સી હોય છે. સફરજનમાં ક્વેર્સેટિન, કેફીક એસિડ અને એપીકેટેચીન જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સફરજનનું સેવન (Apples for heart health)
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સફરજન માત્ર હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જ પ્રોત્સાહન આપતા નથી, પરંતુ સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. 20,000 પુખ્ત લોકોના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સફરજન સહિત વધુ સફેદ ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું છે. આ મુખ્યત્વે સફરજનમાં જોવા મળતા ફ્લેવોનોઈડ્સને કારણે છે, જે બળતરા ઘટાડે છે અને હૃદયને સુરક્ષિત રાખે છે.
સફરજન ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે. (Apples reduce the risk of diabetes)
ડાયાબિટીસવાળા લોકો પણ સફરજનનું સેવન કરી શકે છે, કારણ કે તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. મતલબ કે સફરજન ખાવાથી બ્લડ શુગર વધતું નથી. એક અભ્યાસ અનુસાર, દરરોજ એક સફરજન ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ 28% ઓછું થઈ શકે છે.
સફરજન વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે ( Apples help to lose weight)
સફરજનમાં વધુ માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરી રાખે છે અને ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે. એપલ સાઇડર વિનેગર વજન ઘટાડવા માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
સફરજનની સંભવિત આડ અસરો( Possible Side Effects of Apples)
જો કે, કહેવત છે કે, “અતિ સર્વત્ર વર્જયેત”, સફરજન પણ સંયમિત રીતે ખાવું જોઈએ. દિવસમાં એક સફરજન ખાવામાં કોઈ નુકસાન નથી, પરંતુ વધુ પડતા સફરજન ખાવાથી પેટમાં ગેસ અને ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારવાળા લોકોએ પણ સફરજનનું સેવન સમજદારીપૂર્વક કરવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
તો શું રોજ એક સફરજન ખાવાથી ડૉક્ટર દૂર રહે છે? આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી, પરંતુ સફરજનનું નિયમિત સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. સંતુલિત આહારમાં સફરજનનો સમાવેશ કરવાથી સ્વાસ્થ્યમાં ચોક્કસપણે સુધારો થઈ શકે છે.
