Food News: દરરોજ એકસરખું લંચ અને ડિનર ખાવાથી દરેકનો મૂડ બગડે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ નવી વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો કદાચ કાચા બનાના કોફતા (બનાના કોફતા રેસીપી) આ બાબતમાં એકદમ પરફેક્ટ સાબિત થઈ શકે છે. તમે આને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો અને મારા પર વિશ્વાસ કરો, તેનો સ્વાદ એવો છે કે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેક વ્યક્તિ પોતાની આંગળીઓ ચાટતા રહે છે.
લોકો ઘણીવાર રોજ એક જ ખોરાક ખાવાથી કંટાળી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં હોટલમાંથી ચીઝ વગેરે મંગાવવાનું બહુ સારું લાગતું નથી. તમારી આ સમસ્યાના ઉકેલ માટે આજે અમે લાવ્યા છીએ સ્વાદિષ્ટ કાચા કેળાનું શાક જે લંચ કે ડિનર માટે પરફેક્ટ છે. તે બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ એવો છે કે પુખ્ત વયના લોકો જ નહીં, બાળકો પણ આંગળીઓ ચાટતા રહે છે. કોઈપણ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રીત નોંધીએ.
કાચા કેળાના કોફતા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- કાચા કેળા – 4
- ટામેટા – 2
- ડુંગળી – 1
- લીલા મરચા – 2-3
- હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
- ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
- આદુ – 1/2 ચમચી
- કસુરી મેથી – 1 ચમચી
- ચણાનો લોટ – 2 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- ગરમ મસાલા પાવડર – 1 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
- લીલા ધાણા – ગાર્નિશ માટે
કાચા કેળાના કોફતા બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ, કાચા કેળાને ધોઈ લો અને તેને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી લો.
- હવે એક કૂકર લો, તેમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
- આ પછી, તેમાં કેળાના ટુકડા ઉમેરો અને તેને એક સીટી આપો.
- હવે આ ટુકડાને કૂકરમાંથી કાઢીને તેની છાલ કાઢીને સારી રીતે મેશ કરી લો.
- આ પછી તેમાં ચણાનો લોટ, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું અને સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો.
- હવે તેમાં આદુની પેસ્ટ, કોથમીર અને ગરમ મસાલો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
લો. - હવે હથેળીઓને તેલથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો.
- આ પછી, થોડું કોફ્તાનું મિશ્રણ લો અને તેના બોલ્સ બનાવો.
- પછી એક કડાઈમાં તળવા માટે તેલ નાખીને ગરમ કરો.
- આ પછી તેમાં તૈયાર કરેલા કોફતા ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં હિંગ અને જીરું નાખીને હલકું તળી લો.
- આ પછી તેમાં પીસેલા ટામેટાં ઉમેરીને પકાવો.
- હવે તેમાં હળદર-લાલ મરચું પાવડર અને થોડું દહીં નાખીને મિક્સ કરો.
- આ પછી તેમાં તળેલા કોફતા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- જરા રાહ જુઓ, તૈયાર છે કાચા કેળાના કોફ્તાની સ્વાદિષ્ટ વાનગી.
- તેને કોથમીર અને ગરમ મસાલાથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
