દિવાળીનો તહેવાર પાંચ દિવસ સુધી ચાલે છે. આવી સ્થિતિમાં, ઉજવણી પણ અગાઉથી શરૂ થાય છે. મહેમાનોના ઘરે આવતાની સાથે જ ઘણી બધી વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ તૈયાર થવા લાગે છે. જો તમે દરરોજ કંઈક નવું ચાખવા માંગતા હોવ અને તમારા મહેમાનોને કંઈક ખાસ પીરસવા માંગતા હોવ તો આ પાંચ ખાસ પ્રકારના નાસ્તા તૈયાર કરો. આ માત્ર બનાવવા માટે સરળ નથી, પણ અદ્ભુત સ્વાદ પણ હશે. તો આવો જાણીએ આ ખાસ નાસ્તા બનાવવાની રીત.
મઠરી
સાંજની ચા સાથે મથરી ખૂબ જ પ્રિય નાસ્તો છે. તેને ઝડપથી તૈયાર પણ કરી શકાય છે. લોટ અને સૂકા મસાલા સાથે સોજી ઉમેરીને કણક બાંધવામાં આવે છે. પછી તેને ગોળાકાર અથવા લાંબા આકારમાં કાપીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. મથરીનો સ્વાદ એકદમ અદ્ભુત છે.
મુરુક્કુ
મુરુક્કુ એ દિવાળીના અવસર પર દક્ષિણ ભારતમાં એક સામાન્ય નાસ્તો છે. આ તેમના પરંપરાગત નાસ્તામાંનો એક છે. તે અડદની દાળ અને ચોખાના લોટને મિક્સ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. મુરુક્કુ મીઠી અને ખારી બંને રીતે બનાવવામાં આવે છે.
શેકેલા કાજુ
વાસ્તવમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ પલાળ્યા પછી ખાવામાં આવે છે. પરંતુ કાજુ એક એવું ડ્રાય ફ્રુટ છે કે લોકો તેને તળીને તેને મસાલા અને મીઠામાં લપેટીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. તેને ઘીમાં તળવાની સાથે તેમાં મીઠું અને ચાટ મસાલા જેવા મસાલા પણ મિક્સ કરવામાં આવે છે. જેથી તે સ્વાદિષ્ટ બને.
સક્કરપારા
લોકોને મીઠા નાસ્તાની સાથે સાથે મીઠા નાસ્તામાં શક્કર પારે ગમે છે. આ બધા નાસ્તાની ખાસિયત એ છે કે તે ઝડપથી બગડતા નથી. તમે આને એક દિવસમાં બનાવી શકો છો અને ઘણા દિવસો સુધી ચલાવી શકો છો. શક્કર પાર લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેને ખાંડની ચાસણીમાં કોટ કરવામાં આવે છે. જેના કારણે ખાંડની ચાસણીનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો બને છે.
આ પણ વાંચો – સોજી માંથી બને છે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ સ્વાદ એવો કે ખાધા પછી વખાણ કરતા નહિ થાકે, જાણી લો રેસિપી
