Food News : શિયાળાની ઋતુમાં પણ રસોડામાં રાખેલી વસ્તુઓ બગડી જવાનો ભય રહે છે. આ ઋતુમાં પણ ઘરમાં ઠંડી અને ભીનાશ હોય છે અને સૂર્યપ્રકાશનો અભાવ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં કેટલીકવાર ડબ્બામાં રાખેલ લોટ, મેંદા, સોજી વગેરેમાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ થઈ જાય છે. લોટના બોક્સમાં જીવાતો ન થાય તેની કેટલીક સ્ટોરેજ ટિપ્સ નોંધી લો
લોટને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવાની ટિપ્સ
- લોટને હંમેશા હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. જ્યારે લોટમાં ભેજ પહોંચે છે ત્યારે જ જંતુઓ અથવા કેટરપિલર તેને ઉપાડવાનું શરૂ કરે છે. કણકને ભેજ અથવા હવાથી બચાવવા માટે સ્ટીલ અથવા પ્લાસ્ટિકના પાત્રમાં રાખો.
- મીઠાના સ્વાદને કારણે લોટમાં જંતુઓનો ચેપ સરળતાથી લાગતો નથી. આવી સ્થિતિમાં લોટ સાથે ડબ્બામાં મીઠાના મોટા ટુકડા રાખો.
- માચીસની સળીઓમાં સલ્ફર હોય છે, જે લોટમાં કોઈપણ પ્રકારના જંતુઓને વધતા અટકાવે છે. મેચના બોક્સમાં થોડી લાકડીઓ મૂકો, તેને થોડી ખોલો અને તેને લોટ સાથેના પાત્રમાં મૂકો.
- હીંગના મોટા ટુકડાને કપડામાં બાંધીને એક બંડલ બનાવો અને લોટના ડબ્બામાં 3-4 બંડલ રાખો. હીંગની તીવ્ર ગંધ અને સુગંધ જંતુઓને લોટમાં પ્રવેશતા અટકાવશે.
- એક ખાલી માચીસના બોક્સમાં કાળા મરી અને કપૂર ભરો, બોક્સને થોડું ખોલો અને તેને લોટના બોક્સમાં મૂકો.
