આ ભૂમિકાનું નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. રોલ્સની અસંખ્ય જાતો છે જે તમે તમારી પસંદગી મુજબ પસંદ કરી શકો છો. જો તમને પણ સ્પ્રિંગ રોલ્સ ખાવાનો શોખ હોય તો તમે આ રેસીપી અજમાવી શકો છો. આજે, આ સ્વાદિષ્ટ રોલ આપણી મનપસંદ ઇન્ડો-ચાઇનીઝ વાનગીઓનો એક ભાગ છે. મંચુરિયન અને નૂડલ્સ જેટલું. તો શા માટે ઘરે તેનો પ્રયાસ ન કરો, તે પણ એક અલગ રીતે. હા, આજે અમે તમને ક્લાસિક વેજ સ્પ્રિંગ રોલની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ જે તમે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં સરળતાથી બનાવી શકો છો.
વેજ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત-
વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ડુંગળી, લસણ, આદુ અને કેપ્સિકમને બારીક કાપો. આ પછી, કોબીને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપી લો અને ગાજરને છીણી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આદુ અને લસણ નાખીને થોડી વાર સાંતળો. આ પછી તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને એક થી બે મિનિટ માટે સાંતળો. પછી સમારેલા કેપ્સિકમ ઉમેરો અને તેને 1 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર રાંધો. હવે તેમાં ગાજર, કોબીજ ઉમેરીને રાંધો. આ પછી, આ મિશ્રણમાં બાફેલા નૂડલ્સ ઉમેરો અને ચમચીની મદદથી તેને સારી રીતે મિક્સ કરતી વખતે થોડીવાર રાંધો. આ સમય દરમિયાન નૂડલ્સને હલાવતા રહો. હવે તેમાં ચીલી સોસ, ટોમેટો કેચઅપ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારું સ્ટફિંગ તૈયાર છે. હવે સ્ટફ્ડ રોટલીને સપાટ સૂકી સપાટી પર મૂકો અને સ્ટફિંગનો એક ભાગ તેના એક ખૂણામાં રાખો. આ પછી, તેને ત્રણ-ચોથા ભાગનો રોલ કરો અને તેને બંને બાજુથી એક પછી એક મધ્યમાં ફોલ્ડ કરો. તેને સીલ કર્યા પછી, એક કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકો અને તેને મધ્યમ તાપ પર તળો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. રોલ તૈયાર છે.
