Chilli Garlic Paratha Recipe:રાત્રિભોજનમાં ગરમાગરમ પરાઠા મળે તો ખાવાનો આનંદ બની જાય છે. સામાન્ય રીતે ભારતમાં, નાસ્તામાં મોટાભાગે પરાઠા બનાવવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. જો તમે પણ પરાઠા ખાવાના શોખીન છો તો તમે ચિલી ગાર્લિક પરાઠા ટ્રાય કરી શકો છો. આ મસાલેદાર અને લસણનો સ્વાદ તમારા મોંમાં ઓગળી જશે. જ્યારે તમને રસોડામાં વધુ સમય પસાર કરવાનું મન ન થાય, તો તમે આ સ્વાદિષ્ટ પરાઠા ટ્રાય કરી શકો છો. મરચાંના લસણના પરાઠા બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો જાણીએ ચિલી લસણ પરાઠા બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
- લોટ
- લસણ લવિંગ
- સૂકા લાલ મરચા
- વસ્તુ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
પદ્ધતિ
ચિલી ગાર્લિક પરાઠા બનાવવા માટે તમારે પહેલા લોટ ભેળવો પડશે. એક પ્લેટ અથવા બાઉલમાં લોટ લો. તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો. હવે પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. ધ્યાનમાં રાખો કે ગૂંથેલા કણક ખૂબ ચુસ્ત કે રોટલીના કણક જેટલા ઢીલા ન હોવા જોઈએ. જ્યારે લોટ ગૂંથાઈ જાય ત્યારે તેને થોડી વાર ઢાંકીને રાખો અથવા તેને કોટનના કપડામાં લપેટી લો. આમ કરવાથી લોટ સારી રીતે સ્ટ્રેચ થશે. ચીઝને છીણીને બાઉલમાં રાખો. લસણ અને લાલ મરચાને એકસાથે મિક્સરમાં પીસી લો. આ પેસ્ટને પણ એક બાઉલમાં રાખો. હવે લોટનો એક બોલ લો અને તેને રોટલીની જેમ રોલ કરો. એ જ રીતે બીજી રોટલી વાળી લો અને પહેલી રોટલી કરતા થોડી નાની રાખો. બ્રશ અથવા ચમચીની મદદથી પ્રથમ રોટલી પર મરચાં અને લસણની પેસ્ટ લગાવો. તમને લસણનો જેટલો વધુ સ્વાદ જોઈએ તેટલી વધુ પેસ્ટ તમે લગાવી શકો છો. તેના પર થોડું છીણેલું ચીઝ ફેલાવો અને ઉમેરો. હવે આ રોટલી પર બીજી રોટલી મૂકો. નાની રોટલીની બધી કિનારીઓને મોટી રોટલી સાથે પેક કરો. તેને ગરમ તવા પર મૂકો. માખણ લગાવી, બંને બાજુથી ધીમી આંચ પર પકાવો. પરાઠા તૈયાર છે, તેને તમારી પસંદગીની ચટણી અને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
