જે લોકોને મીઠાઈ ખાવાનો શોખ હોય છે તેમને મીઠાઈ ખાવા માટે ફક્ત બહાનું જોઈએ છે. જો તમને પણ મીઠાઈ ખાવાનો શોખ હોય, પરંતુ સ્વાદની સાથે તમારા સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખવા માંગતા હો, તો તમે મૂંગ દાળનો હલવો અજમાવી શકો છો. આ એક એવી મીઠાઈ છે જે સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ છે. તે ઓછા સમયમાં ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે જો તમારા ઘરે મહેમાનો આવે છે અને તમે તેમને જાતે બનાવેલ મીઠી વસ્તુ પીરસવા માંગો છો, તો તમે મૂંગ દાળનો હલવો અજમાવી શકો છો. તો ચાલો મોડું કર્યા વિના રેસીપી જાણીએ.
મગ દાળનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો
સામગ્રી-
પલાળેલી ધોયેલી મગની દાળ
ઘી
ખાંડ
દૂધ
એલચી પાવડર
બદામ
પદ્ધતિ-
મગની દાળનો હલવો બનાવવા માટે, મસૂરને ધોઈ લો અને ફૂડ પ્રોસેસરની મદદથી તેને બારીક પીસી લો. દૂધના મિશ્રણને ગરમ કરો અને ખાંડ ઓગળવા દો, તેને ઉકળવા દો અને જરૂર મુજબ ગરમ થવા દો. એક કડાઈમાં ઘી અને દાળ મિક્સ કરો, તેને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહી સારી રીતે શેકો. તળેલી દાળમાં દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને ધીમા તાપે રાંધો જેથી બધું પાણી અને દૂધ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થઈ જાય, ઘી અલગ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફરીથી સારી રીતે શેકો. એલચી પાવડર અને અડધા બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હલવાને સર્વિંગ ડીશમાં નાખો, મગની દાળના હલવાને બાકીના બદામથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
મગની દાળનો હલવો ખાવાના ફાયદા
મગ દાળના હલવામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પોષક તત્વો હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન અને મિનરલ્સ જેવા ઘણા ગુણો હોય છે, જે શરીરને ઘણા ફાયદા પહોંચાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. જો તમે આ ખીરનું સેવન કરો છો, તો તે પાચનક્રિયાને સારી રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. તેના સેવનથી ત્વચા સ્વસ્થ રહે છે. એટલું જ નહીં, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદરૂપ છે.
