French Fries: ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાંજના નાસ્તા તરીકે અથવા દિવસની ભૂખ સંતોષવા માટે ખાઈ શકાય છે. આ વાનગી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે દરેક વ્યક્તિ તેને ઉત્સાહથી ખાય છે. જો કે, બજારમાં મળતા ફ્રાઈસની રચના અને સ્વાદમાં ઘણો ફરક હોય છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો ફરિયાદ કરે છે કે તેઓ એટલા ક્રિસ્પી થતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે બજારની જેમ ઘરે બનાવેલા ફ્રાઈસ બનાવવા માંગો છો, તો તમે કેટલીક યુક્તિઓ અપનાવી શકો છો.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે આ ટ્રિકને અનુસરો
જો તળવામાં ખૂબ તેલ હોય તો બટાકાને ઓછા ગરમ તેલમાં તળવાની ભૂલ ન કરો. જો તમે ફ્રીઝરમાં ફ્રાઈસ સંગ્રહિત કરી હોય, તો તેને ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી તરત જ તળશો નહીં. ફ્રાઈસને હંમેશા તેજ આંચ પર ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે લાઈટ બ્રાઉન ન થાય.
તળવા માટે આ પદ્ધતિને અનુસરો
ફ્રાઈસ બનાવવા માટે બટાકાને લગભગ બે વાર તળવામાં આવે છે, તો જ બટાકા ક્રિસ્પી બને છે. આ માટે સૌ પ્રથમ ધીમી આંચ પર ફ્રાઈસને ડીપ ફ્રાય કરી લો. પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને હવે ગેસની આંચ વધારવી. પછી ફરીથી બટાકાને પેનમાં નાંખો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તેને ડીપ ફ્રાય કરો.
ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ કરો
ઘરે ફ્રાઈસ બનાવતી વખતે, તમારે કેટલીક નાની બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. સારી ફ્રાઈસ બનાવવા માટે બટાકાને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. આમ કરવાથી બટાકામાં હાજર સ્ટાર્ચ બહાર આવે છે. જ્યારે તમે આ કરો છો, ત્યારે બટાટા એકસાથે ચોંટી જવાની શક્યતા ઘટી જાય છે.
જો તમારે બજાર જેવી ફ્રાઈસ બનાવવી હોય તો ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરો. તેનો ઉપયોગ કરવા માટે, બટાકા કાપ્યા પછી, તેના પર ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને પછી ડીપ ફ્રાય કરો.
