બાળકો માટે ટિફિન બોક્સ તૈયાર કરવું એ કોઈ કામથી ઓછું નથી. જે વ્યક્તિ પોતાના બાળક માટે લંચ બોક્સ તૈયાર કરે છે તે જ જાણે છે કે આ કાર્ય કેટલું મુશ્કેલ છે. તમારે ખાતરી કરવી પડશે કે તમે તમારા બાળક માટે જે બનાવી રહ્યા છો તે સ્વાદિષ્ટ હોય જેથી તમારું બાળક તે ખાય. આ સાથે તમારે સ્વસ્થ પણ રહેવું જોઈએ. તેથી ખોરાકના વિકલ્પો થોડા ઓછા થાય છે. આ સિવાય બાળકોને બધું ખાવાનું પસંદ નથી. તો, આજે અમે તમારા માટે આ પ્રશ્નનો જવાબ લાવ્યા છીએ, તેમના માટે શું તૈયાર કરવું જોઈએ જેથી તેઓ તેને આનંદથી ખાઈ શકે.
આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ ગોલી ઈડલી વિશે. આ નાની, ગોળ આકારની ઈડલીઓ એક જ વારમાં તમારા મોંમાં નાખવા માટે યોગ્ય છે. આ નાની ઇડલીઓ ચોખાના લોટથી બનાવવામાં આવે છે અને પછી તેના પર સ્વાદિષ્ટ તડકા છાંટવામાં આવે છે. તેને વધારાનો સ્વાદ આપવા માટે, તેને તમારી મનપસંદ ચટણી જેમ કે નારિયેળ, ટામેટા અથવા ફુદીના સાથે ભેળવી દો.
ગોલી ઈડલી શું છે?
ગોલી ઈડલી એક પરંપરાગત દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે, જે બનાવવામાં સરળ અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે. તે બેટરને આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે. તે ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેને બનાવવું સરળ બને છે.
ગોલી ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી?
ગોલી ઈડલી બનાવવા માટે, પહેલા પાણીમાં મીઠું અને ઘી ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. એકવાર તે ઉકળી જાય પછી, તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને થોડીવાર ઉકળવા દો. પછી આ મિશ્રણને નરમ કણકમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે. કણકના નાના ગોળા બનાવો અને તેને ગ્રીસ કરેલા વાસણમાં ૧૫-૨૦ મિનિટ માટે બાફી લો.
બાફ્યા પછી, આ વાનગીનો જાદુ તેના ટેમ્પરિંગમાં રહેલો છે. આ તેલમાં સરસવના દાણા, અડદની દાળ, ચણાની દાળ, કઢી પત્તા અને સૂકા લાલ મરચાંનો સ્વાદ હોય છે. આ વઘારમાં, બાફેલી ઇડલીને થોડું પાણી, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, તલ અને મસાલા માટે મીઠું ભેળવવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ ફિનિશિંગ ટચ માટે કોથમીર અને તલથી ગાર્નિશ કરો. ફક્ત થોડા સરળ પગલાઓમાં તમને એક વાનગી મળશે જે તમારું બાળક આનંદથી ખાશે.
ગોલી ઈડલી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ એક સ્વસ્થ વિકલ્પ પણ છે. આ ઇડલીમાં કેલરી ઓછી હોય છે. ગોલી ઈડલી બાફેલી હોવાથી, તે ડીપ-ફ્રાઈંગ સાથે આવતી વધારાની કેલરીને ટાળે છે. બાળકોની સાથે, વજન ઘટાડનારાઓ માટે પણ આ એક સારો વિકલ્પ છે.
