કારતક મહિનાના કૃષ્ણ પક્ષની એકાદશીને રમા એકાદશી (રમા એકાદશી 2024) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. હિન્દુ ધર્મમાં આ દિવસનું વિશેષ મહત્વ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ દિવસે ભગવાન વિષ્ણુની પૂજા કરવાથી તમામ પાપોમાંથી મુક્તિ મળે છે અને જીવનમાં આવતી અડચણો દૂર થાય છે. આ દિવસે ભક્તો ઉપવાસ કરે છે, ભગવાન વિષ્ણુની પૂજા કરે છે અને ભજન અને કીર્તન કરે છે. ભગવાન વિષ્ણુને પ્રસન્ન કરવા માટે નારિયેળમાંથી બનેલી વસ્તુઓ (ભગવાન વિષ્ણુ ભોગ) પણ ચઢાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો તમને આ લેખમાં નારિયેળના લાડુ બનાવવાની રીત શીખવીએ, જે રમા એકાદશી 2024 ભોગ માટે યોગ્ય છે.
નારિયેળના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
છીણેલું નારિયેળ – 2 કપ
ખાંડ – 1 કપ
દૂધ – 1/4 કપ
દેશી ઘી – 2-3 ચમચી
એલચી પાવડર – 1/4 ચમચી
સૂકા ફળો (કાજુ, બદામ) – ઈચ્છા મુજબ (સમારેલા)
નારિયેળના લાડુ બનાવવાની રેસીપી
સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ખાંડ અને દૂધ નાખી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
ચાસણી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
પછી એક મોટા વાસણમાં છીણેલું નારિયેળ, ઈલાયચી પાવડર અને ઠંડુ કરેલું ખાંડની ચાસણી ઉમેરો.
આ પછી બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
હવે આ મિશ્રણમાં થોડું ઘી ઉમેરો અને મિશ્રણને હાથ વડે ભેળવી દો.
ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણ ન તો બહુ કઠણ હોવું જોઈએ અને ન તો બહુ નરમ.
મિશ્રણ ગૂંથવા જેવું થઈ જાય એટલે નાના લાડુ બનાવી લો.
તમે ઇચ્છો તો લાડુને ડ્રાયફ્રુટ્સથી સજાવી શકો છો.
બસ ત્યારપછી તેમને ભગવાન વિષ્ણુને અર્પણ કરો અને પછી પ્રસાદ તરીકે જાતે જ સેવન કરો.
