બાજરીના રોટલા ખાઈને કંટાળી ગયા છો, તો ટ્રાય કરો બાજરીના લાડુ, સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યથી ભરપૂર છે આ લાડુ

બાજરાના લાડુ એ ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, ઓમેગા થ્રી અને પ્રોટીન જેવા સ્વસ્થ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે, જે વધતા બાળકો માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. ફાસ્ટ ફૂડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ મીઠાઈની લાલસાને બદલે, બાજરીમાંથી બનેલા લાડુ ખાવાથી માત્ર મીઠાઈની લાલસા જ દૂર થતી નથી પણ શરીર સ્વસ્થ પણ બને છે. આવી સ્થિતિમાં, બાજરીના લાડુનો પ્રયાસ કરવામાં મોડું ન કરો, જેના ઘણા ફાયદા છે. ચાલો જાણીએ બાજરીના લાડુ બનાવવાની સરળ રેસીપી-

સામગ્રી

• બાજરીનો લોટ
• ઘી
• ગોળ/ખજૂર
• ગુંદર, એલચી પાવડર
• છીણેલું નારિયેળ
• બારીક સમારેલા સૂકા ફળો (બદામ, કાજુ, અખરોટ અને બીજ)

બનાવવાની રીત

• ગુંદરને ઘીમાં ફૂલી જાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી, તેને હાથથી અથવા રોલિંગ પિનથી ક્રશ કરો.
• પેનમાં સફેદ તલ ઉમેરો અને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. જ્યારે તેને શેકવામાં આવશે, ત્યારે એક ખાસ ગંધ આવશે જે
• સ્પષ્ટ કરશે કે તલ શેકાઈ ગયો છે. શેક્યા પછી, તેને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
• સૂકા ફળો અને બીજને ઘીમાં શેકીને બાજુ પર રાખો.
• એ જ પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં બાજરીના લોટને હળવી સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો. ગેસ બંધ કરી દો.
• ગોળને ધીમા તાપે અલગથી ઓગાળી લો. જો તમે ખજૂરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો બીજ કાઢીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો.
• પછી શેકેલા બાજરીના લોટમાં ગોળ અથવા ખજૂર ઉમેરો. શેકેલા સૂકા ફળો અને બીજ, નારિયેળ પાવડર, ગુંદર, એલચી
• પાવડર અને ગુંદર પણ ઉમેરો.
• તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મિશ્રણને નાના ટુકડા કરી લો અને તેને લાડુનો આકાર આપો.
• પોષણથી ભરપૂર બાજરીના લાડુ તૈયાર છે.
• આને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.