આમળા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. જો તમે પણ ઘરે સરળતાથી આમળાની કેન્ડી બનાવવા માંગો છો, તો તમે આ સરળ પદ્ધતિ અપનાવી શકો છો. આ કેન્ડી બનાવવામાં સરળ છે અને તેને લાંબા સમય સુધી સાચવી શકાય છે. આ ઉપરાંત, તે ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
આમળા ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે અને તેને ખાવાથી ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. તેમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારા હોય છે. તમે ઘરે પણ સરળતાથી આમળાની કેન્ડી બનાવી શકો છો.
સૌ પ્રથમ, તમારી જરૂરિયાત મુજબ અડધો અથવા 1 કિલો સારો અને મોટો આમળો લો, પછી તેને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરો.
આ પછી, આમળાને એક વાસણમાં મૂકો અને તેને લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી વરાળથી ઉકાળો અથવા ઉકાળો. પછી તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. જ્યારે આમળા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેના ટુકડા કરી લો અને બીજ અલગ કરી લો.
હવે તેને સ્વચ્છ સુતરાઉ કાપડ પર ફેલાવો અને તેને પંખા નીચે લગભગ 10 મિનિટ સુધી સૂકવો અથવા તડકામાં સૂકવો. પછી તેને કાચ કે પ્લાસ્ટિકના વાસણમાં રાખો અને તેમાં જેટલી ખાંડ લીધી હોય તેટલી જ ખાંડ ઉમેરો અને હળવા હાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
બે દિવસ સુધી તેને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. જ્યારે તે સુકાઈ જાય, ત્યારે તમે તેમાં ખાંડનો પાવડર અને કાળું મીઠું ઉમેરી શકો છો, જેનાથી તેનો સ્વાદ વધુ સારો બનશે. હવે તમારી આમળાની કેન્ડી તૈયાર છે. તેને હવાચુસ્ત કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં રાખો, જેથી તે બે થી ત્રણ મહિના સુધી આરામથી ખાઈ શકાય.
આમળા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેને ખાવાથી અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. તમે ઘરે આમળાની કેન્ડી બનાવી શકો છો, જે બે થી ત્રણ મહિના સુધી બગડશે નહીં.
વૈકલ્પિક રીતે, તમે આમળા કેન્ડીમાં કાળું મીઠું, આદુ, લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો અને ખાંડને બદલે ગોળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
