ફોર્ચ્યુન કૂકીઝની અંદર નાની સ્લિપ હોય છે જેના પર શુભકામનાઓ લખેલી હોય છે. આ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ શુભેચ્છાઓ તરીકે અથવા ખાસ કરીને વેલેન્ટાઇન ડે પર આપવામાં આવે છે. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ કે આ ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય.
વિદેશમાં કેટલાક રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે ભોજન પછી કૂકીઝ પીરસે છે. આ કોઈ સામાન્ય કૂકી નથી. આ નસીબ કૂકીઝ છે. તે એક હલકી, ક્રિસ્પી કૂકી છે જેની અંદર એક નાની નસીબની નોંધ છુપાયેલી છે. આ સંદેશાઓ જીવન વિશે પ્રેરણાદાયી વાતો, નસીબ વિશેના વિચારો અથવા રમુજી આગાહીઓ હોઈ શકે છે.
હવે કલ્પના કરો, જ્યારે આ પરંપરાગત ફોર્ચ્યુન કૂકીઝમાં ચોકલેટ ટ્વિસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. ચોકલેટ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ ફક્ત બાળકો જ નહીં પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ ખૂબ જ પસંદ કરે છે. આ જન્મદિવસ, તહેવાર અથવા કસ્ટમાઇઝ્ડ ભેટ જેવા કોઈપણ ખાસ પ્રસંગ માટે તૈયાર કરી શકાય છે.
જો તમે પણ ઘરે ચોકલેટ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ બનાવવા માંગો છો, તો આ લેખ તમારા માટે છે. અહીં અમે તમને ચોકલેટ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝની એક સરળ રેસીપી જણાવીશું, જેથી તમે તેને કોઈપણ મુશ્કેલી વિના ઘરે બનાવી શકો.
ચોકલેટ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ઈંડાનો સફેદ ભાગ – ૨
- રિફાઇન્ડ લોટ – ½ કપ
- માખણ – 2 ચમચી (ઓગળેલું)
- કોકો પાવડર – 2 ચમચી
- પાઉડર ખાંડ – ½ કપ
- વેનીલા એસેન્સ – ½ ચમચી
- દૂધ – 2 ચમચી
- મીઠું – ૧ ચપટી
- ચોકલેટ ચિપ્સ – ¼ કપ
- ડાર્ક અથવા વ્હાઇટ ચોકલેટ – ½ કપ (કૂકીઝ ડૂબાડવા માટે)
નાના કાગળના ટુકડા લો અને તેના પર પ્રેરણાત્મક સંદેશાઓ, રમુજી આગાહીઓ અથવા શુભેચ્છાઓ લખો.
ઘરે ચોકલેટ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી-
- આ માટે, પહેલા ઓવનને 180°C પર પ્રીહિટ કરો. બેકિંગ ટ્રે પર બટર પેપર અથવા સિલિકોન મેટ મૂકો જેથી કૂકીઝ ચોંટી ન જાય.
- એક મોટા બાઉલમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ લો અને તેને ફીણ આવે ત્યાં સુધી સારી રીતે ફેંટો. હવે તેમાં ખાંડ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ફેંટો.
- હવે તેમાં ઓગાળેલું માખણ અને દૂધ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બીજા બાઉલમાં, લોટ, કોકો પાવડર અને મીઠું ચાળી લો. હવે ધીમે ધીમે આ સૂકી સામગ્રીને ભીના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને હળવા હાથે બેટર તૈયાર કરો.
- બેકિંગ ટ્રે પર બેટર વડે પાતળી, ગોળ ડિસ્ક બનાવો. આ રીતે, ટ્રેમાં ફક્ત 3-4 કૂકીઝ એકસાથે મૂકો, કારણ કે તેમને ઝડપથી ફેરવવાની જરૂર પડશે.
- ટ્રેને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો અને 8-10 મિનિટ માટે બેક કરો. જ્યારે કૂકીઝની કિનારીઓ આછા ભૂરા રંગની થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો.
- બેક કરેલી કૂકીઝને લાંબા સમય સુધી ઠંડી ન થવા દો; નહીં તો તે સખત થઈ શકે છે. નસીબની નોંધ મધ્યમાં મૂકો અને તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો.
- હવે તેને બીજી વાર ફોર્ચ્યુન કૂકીનો યોગ્ય આકાર લેવા માટે, બાઉલની ધારથી હળવેથી દબાવો.
- હવે તેમને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, જેથી તે ક્રિસ્પી બને.
- ડબલ બોઈલર પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ડાર્ક અથવા વ્હાઇટ ચોકલેટ ઓગાળો. ઠંડી કરેલી કૂકીઝની કિનારીઓને આ પીગળેલી ચોકલેટમાં બોળી દો.
- ઉપર ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા સ્પ્રિંકલ્સથી સજાવો. કૂકીઝને 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી ચોકલેટ સેટ થઈ શકે.
ચોકલેટ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?
હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો – ચોકલેટ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝને ભેજથી બચાવવા માટે હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.
ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહ કરો – જો ઓરડાના તાપમાને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો આ કૂકીઝ 1 અઠવાડિયા સુધી તાજી રહે છે.
રેફ્રિજરેટરમાં રાખો- જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તેમને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આનાથી તે ૨-૩ અઠવાડિયા સુધી તાજું રહેશે.
ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો- જો તમે આને 1-2 મહિના માટે સ્ટોર કરવા માંગતા હો, તો તેને ફ્રીઝરમાં રાખો. ખાતા પહેલા, તેમને ઓરડાના તાપમાને 10-15 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી તે ફરીથી ક્રિસ્પી બને.
ફોર્ચ્યુન કૂકીઝને ચોકલેટમાં બોળીને તેનો સ્વાદ બમણો કરી શકાય છે. આ ખાસ ઘરે બનાવેલી કૂકીઝ કોઈપણ માટે એક ઉત્તમ ભેટ વિકલ્પ છે. તે તહેવારો, પાર્ટીઓ અથવા તો સામાન્ય નાસ્તા તરીકે પણ પીરસી શકાય છે.
જો તમે મીઠાઈ માટે કંઈક નવું અને રસપ્રદ બનાવવા માંગતા હો, તો ચોકલેટ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે બનાવવામાં સરળ છે અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી છે.
