Food News: ઉનાળાની ઋતુમાં ડીહાઇડ્રેશન થવાનું જોખમ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં આપણા શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવા માટે આપણે એવી વસ્તુઓનું સેવન કરીએ કે જેનાથી આપણા શરીરમાં પાણીની કમી ન થાય. તેમજ શરીર અને પેટમાં ઠંડક રહે. શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે લોકો શેરડીનો રસ, લીંબુ શરબત અને સત્તુનું શરબત બનાવીને પીવે છે. પરંતુ આ સિવાય તમે તમારા શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે વરિયાળીનું શરબત પણ બનાવી શકો છો.
વરિયાળીની તાસીર ઠંડી હોય છે. આ ઉપરાંત વરિયાળીના સેવનથી તમારી પાચનક્રિયા પણ સુધરે છે. તેનું સેવન તમારા પેટ માટે સારું છે અને વરિયાળીનું શરબત શરીરને ઠંડુ રાખવામાં પણ ખૂબ મદદરૂપ છે. વરિયાળીનું શરબત બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે હજુ સુધી ઘરે વરિયાળીનું શરબત અજમાવ્યું નથી, આજે અમે તમને તેની રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
સામગ્રી
- વરિયાળી – 1/2 કપ
- લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
- કાળું મીઠું – 1 ચમચી
- ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
- ગ્રીન ફૂડ કલર – એક ચપટી
- બરફના ટુકડા – 8-10
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
બનાવવાની રીત
- વરિયાળીનું શરબત બનાવવા માટે સૌપ્રથમ વરિયાળીને ધોઈ લો.
- આ પછી વરિયાળીને 2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
- 2 કલાક પછી વરિયાળીને પાણીમાંથી કાઢીને મિક્સર જારમાં નાખો.
- હવે તેમાં ખાંડ, કાળું મીઠું અને સ્વાદ મુજબ પાણી ઉમેરીને બરાબર પીસી લો.
- હવે એક વાસણમાં સુતરાઉ કાપડ મૂકીને વરિયાળીના શરબતને ગાળી લો.
- હવે બાકીની વરિયાળીને ફરી એકવાર મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો અને ફરીથી ગાળી લો.
- હવે આ પછી વરિયાળીના શરબતમાં એક ચપટી ગ્રીન ફૂડ કલર ઉમેરો.
- કલર ઉમેરવાથી શરબતનો રંગ વધુ સારો લાગે છે.
- હવે શરબતમાં 2 ચમચી લીંબુનો રસ નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- હવે ગ્લાસમાં વરિયાળીનું શરબત નાખો અને તેમાં બરફના ટુકડા નાખીને સર્વ કરો.
