Kitchen Tips: તમે પણ ઓછા સમયમાં ટેસ્ટી ફૂડ બનવવા ઈચ્છો છો તો, આ સરળ કિચન ટિપ્સ તમને થશે મદદરૂપ

ડુંગળી અને લસણ

લસણ ડુંગળીની પેસ્ટ મોટાભાગની શાકભાજીનો સ્વાદ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ ડુંગળી અને લસણને કાપવામાં અને છાલવામાં ઘણો સમય વેડફાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારો સમય અને વાનગીઓનો સ્વાદ બચાવવા માટે, ડુંગળી અને લસણને અગાઉથી તૈયાર કરો અને સ્ટોર કરો. આ માટે એક કડાઈમાં તેલ નાંખો, તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખી, 2-3 મિનિટ સાંતળો અને બરણીમાં રાખો. હવે આ તેલમાં લસણની લવિંગને ફ્રાય કરીને સ્ટોર કરો. આ બંને વસ્તુઓને લગભગ 10 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. જરૂર પડે ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરીને તમે સમય અને સ્વાદ બંનેનું ધ્યાન રાખી શકો છો.
રણનો સ્વાદ વધશે-

જો તમે મીઠાઈ બનાવતા હોવ તો તેને બનાવતી વખતે તેમાં એક ચપટી મીઠું નાખો. આ મીઠાઈનો સ્વાદ વધુ વધારશે.

ગ્રેવીનો રંગ સુધારવા માટે

કોઈપણ શાકભાજીની ગ્રેવી બનાવતી વખતે, ડુંગળી તળતી વખતે, તેમાં એક ચપટી ખાંડ પણ ઉમેરો. આ ગ્રેવીનો રંગ વધારશે અને તેનો સ્વાદ પણ વધારશે.

પુરીઓને તેલ શોષી ન લેવા માટેની ટિપ્સ

જો તમે પુરીઓને રોલ આઉટ કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છો, તો તેને રોલ કર્યા પછી, તેને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આમ કરવાથી પુરીઓ તળતી વખતે વધારે તેલથી ભરાશે નહીં.

હલવાનો સ્વાદ વધારવા માટે

સોજીની ખીર બનાવતી વખતે, સોજીને તળતી વખતે તેમાં થોડો ચણાનો લોટ નાખો. જેથી હલવો વધુ ટેસ્ટી બને છે.

સોફ્ટ રોટલી માટે

જો તમારી રોટલી કે પરાઠા બહુ ચુસ્ત થઈ ગયા હોય તો ચેના ફાડીને બાકી રહેલું પાણી લોટ બાંધવા માટે વાપરો. આનાથી રોટલી અથવા પરાઠા વધુ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બનશે.

બટાકાને બાફતી વખતે કૂકર કાળું નહીં થાય

ઘણીવાર બટાકાને બાફતી વખતે કૂકર અંદરથી કાળો થઈ જાય છે. જે ઘણી વાર ઘસવા છતાં પણ સરળતાથી સાફ થતી નથી. પણ કૂકર સાફ કરવા માટે બટાકાને બાફતી વખતે તેમાં મીઠું અને લીંબુનો ટુકડો નાખીને સીટી વાગવા દો. આ નુસખા અપનાવવાથી બટાકાની છાલ જલ્દી ઉતરી જશે અને કૂકર અંદરથી કાળો નહીં થાય.