Harms Of Over-Boiling Of Milk Tea: ચા એક એવું પીણું છે કે તમને તેની આસપાસ ઘણા પ્રેમીઓ જોવા મળશે. ઘણા લોકોને ચા એટલી પસંદ છે કે તેઓ તેમના દિવસની શરૂઆત ચાથી કરે છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો તેમના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય અનુસાર ગ્રીન ટી, બ્લેક ટી, લેમન ટી અને મિલ્ક ટી પીવાનું પસંદ કરે છે. આમાં દૂધની ચા સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, કેટલાક લોકો એવા હોય છે જે દૂધમાં વધુ ચાની પત્તી ઉમેરીને અને તેને લાંબા સમય સુધી ઉકાળીને માત્ર ચા પસંદ કરે છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારી ચાને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. હા એ સાચું છે. લાંબા સમય સુધી ઉકાળેલી ચા સ્વાસ્થ્ય પર વિપરીત અસર કરે છે. ચાલો જાણીએ કે દૂધની ચાને ઉકાળવાનો યોગ્ય સમય કેટલો સમય છે અને તેના સ્વાસ્થ્ય પર વધુ પડતી ઉકાળવાની હાનિકારક અસરો.
ચા ક્યાં સુધી ઉકાળવી તે યોગ્ય છે?
તમારી ચાને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રાખવા માટે તમારે તેને માત્ર 4-5 મિનિટ ઉકાળવી જોઈએ.
લાંબા સમય સુધી ઉકળતી ચાની હાનિકારક અસરો
શરીરમાં આયર્ન અને કેલ્શિયમની ઉણપ
દૂધની ચાને વધુ સમય સુધી ઉકાળવાથી તેમાં ટેનીનનું પ્રમાણ વધે છે, જે પોષક તત્વોના શોષણમાં અવરોધ ઊભો કરે છે. આ સાથે, ટેનીનનું વધુ પ્રમાણ શરીરમાં આયર્નની ઉણપનું કારણ બને છે, જેના કારણે એનિમિયાનો ભય રહે છે.
ચાની એસિડિટી વધે છે
દૂધની ચાને વધુ ઉકાળવાથી તેનો પીએચ બદલાય છે, જે ચાને વધુ એસિડિક બનાવે છે.
કેન્સરનું જોખમ
દૂધની ચાને વધુ ઉકાળવાથી કાર્સિનોજેનિક પદાર્થ એક્રેલામાઇડ ઉત્પન્ન થાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
પાચન સમસ્યાઓ
વધારે ઉકાળેલા દૂધ સાથે ચા પીવાથી એસિડિટી, પેટમાં દુખાવો અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
બ્લડ પ્રેશર વધે છે
પહેલેથી જ બાફેલી ચાને વધુ ઉકાળવાથી તેમાં ટેનીનનું પ્રમાણ વધે છે, જેનાથી બ્લડ પ્રેશર વધે છે.
બદલાયેલ સ્વાદ
દૂધની ચા વધારે ઉકાળીને તેનો સ્વાદ બદલી નાખે છે.
પોષક તત્વોની ખોટ
દૂધની ચાને વધુ ઉકાળવાથી દૂધમાં રહેલા ઘણા પોષક તત્વો જેમ કે પ્રોટીન, વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમ નાશ પામે છે.
