Food News: ઉનાળાની ઋતુમાં લોકો માટે હળવો અને હેલ્ધી ખોરાક લેવો ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે. નાસ્તો હોય કે નાસ્તો, લોકો હેલ્ધી અને ઓછુ ઓઈલી ફૂડ ખાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે વિચારી રહ્યા હોવ કે નાસ્તામાં શું બનાવવું, તો તમે ઓટ્સ ક્રન્ચી ડોસા ટ્રાય કરી શકો છો. મોટાભાગના લોકો ચરબી રહિત આહારમાં ઓટ્સ ખાવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે તે ફાઈબર, વિટામિન્સ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. સવારે નાસ્તામાં આ ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. તમે સરળતાથી ઓટ્સ ડોસા બનાવીને ખાઈ શકો છો. તો આવો જાણીએ કેવી રીતે બનાવવું-
ઓટ્સ ડોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ઓટ્સ – ½ કપ
- પાણી – ½ કપ
- અડદની દાળ (ત્વચા વિના) – 1½ ચમચી
- પલાળેલા મેથીના દાણા – ¼ ચમચી
- લીલા મરચા સમારેલા – 1
- સમારેલી ડુંગળી – ¼ કપ
- કરી પત્તા – મુઠ્ઠીભર
- ઝીણું સમારેલું આદુ – 2 ચમચી
- જીરું (વૈકલ્પિક) – 1 ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- ખાંડ – 1 ચમચી
ઓટ્સ ડોસા રેસીપી
સૌપ્રથમ ઓટ્સને પાણીથી ધોઈ લો. આ પછી, તેમને એક બાઉલમાં 2 કપ પાણી સાથે પલાળી રાખો જેથી તેમની ચીકણું દૂર થઈ જાય. આવું કરવું જરૂરી છે, તેનાથી ઢોસા સરળતાથી ફેલાઈ જશે અને ક્રિસ્પી પણ થઈ જશે. આ પછી અડદની દાળને હળવા હાથે તળી લો.
આ પછી ગેસ પર તવાને ગરમ કરો અને તેમાં અડદની દાળને 5-6 મિનિટ માટે શેકી લો. દાળ હળવી શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરીને ઠંડી થવા દો. આ પછી શેકેલી દાળને મિક્સરમાં નાખીને પાવડર બનાવી લો. હવે પલાળેલા ઓટ્સનું પાણી બાઉલમાં નાખી દો, પછી નવશેકું પાણી નાખીને ધોઈ લો. હવે આ ઓટ્સને મિક્સરમાં નાંખો, ઉપરથી મેથીના દાણા, ડુંગળી, કરી પત્તા, આદુ નાખીને પેસ્ટ બનાવો. પેસ્ટને બહુ પાતળી કે બહુ જાડી ન રાખો.
હવે બેટરમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, ચપટી ખાંડ અને અડદની દાળનો પાઉડર નાખીને મિક્સ કરો. હવે એક નોનસ્ટીક તવાને તેલ સાથે ગરમ કરો અને તેને ગેસ પર રાખો. તેલ ગરમ થયા પછી એક ચમચી બેટર લો અને તેને ચારે બાજુ ફેલાવી દો. જ્યારે તે એક બાજુથી રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને પલટાવી અને બીજી બાજુથી તેને પકાવો. આ પછી ઓટ્સ ડોસાને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
