ભારતીય ભોજન તેના અનોખા સ્વાદ અને સુગંધ માટે જાણીતું છે. અહીંના ભોજનમાં ઘણા મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરી દે છે. એલચી આ મસાલાઓમાંથી એક છે, જેને મસાલાઓની રાણી પણ કહેવામાં આવે છે.
એલચી તેના મજબૂત સુગંધિત સ્વાદને કારણે વિશ્વના સૌથી લોકપ્રિય મસાલાઓમાંનો એક છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મીઠી વાનગીઓ અને ભારતીય ભોજનની ઘણી વાનગીઓનો સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. ખાસ એલચીની ચા દરેકને ગમે છે. જોકે, સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત, એલચી સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક પણ છે. ખાસ કરીને જો સૂતા પહેલા એલચી ખાવામાં આવે તો તે શરીરને ઘણા ફાયદા આપે છે. ચાલો જાણીએ દરરોજ રાત્રે સૂતા પહેલા એલચી ખાવાના ફાયદા-
આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
એલચી પાચનતંત્રને સુધારે છે. તે અપચો દૂર કરે છે અને પાચનને ટેકો આપે છે. તે પાચનને ટેકો આપતા રસના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, ખોરાકના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે. રાત્રે સૂતા પહેલા એલચી ખાવાથી ખોરાકનું પાચન સરળતાથી થાય છે, જેના કારણે બીજા દિવસે સવારે પેટ સરળતાથી સાફ થઈ જાય છે.
મોંમાંથી ખરાબ ગંધ દૂર કરો
સૂતા પહેલા એલચી ખાવાથી મોંમાંથી દુર્ગંધ પેદા કરતા બેક્ટેરિયા દૂર થાય છે અને શ્વાસ તાજો થાય છે. રાત્રિભોજન પછી, એક એલચીના બધા બીજ ખાઓ. એલચીમાં એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો અને સિનેઓલ નામનું એન્ટિસેપ્ટિક સંયોજન હોય છે, જે મોંમાં બેક્ટેરિયાને મારવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે તે માઉથ ફ્રેશનરનું કામ કરે છે.
બ્લડ સુગર લેવલ નિયંત્રિત કરો
એલચી ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારે છે, જે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સામાન્ય શરદીથી રાહત
એલચીમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે, જે શરદી અને ઉધરસમાં રાહત આપે છે. રાત્રે સૂતા પહેલા તેને ખાવાથી શરદીના લક્ષણોમાં રાહત મળે છે અને આમ સારી ઊંઘ આવે છે.
ઉબકાથી રાહત
એલચી ઉલટી અથવા ઉબકાના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે. જ્યારે તમને ઉલટી થવાનું મન થાય છે, ત્યારે એલચી ચાવવાથી મોંમાં લાળનું પ્રમાણ વધે છે, જે પાચક રસ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનાથી ખોરાક પચવામાં સરળતા રહે છે અને ઉબકા અને ઉલટીના લક્ષણોમાં રાહત મળે છે.
