ધાર્મિક માન્યતાઓ અનુસાર, એવું માનવામાં આવે છે કે પિતૃ પક્ષ દરમિયાન, આપણા પૂર્વજો આપણને મૃત્યુ પછીના જીવનમાં મળવા આવે છે. પિતૃ પક્ષ દરમિયાન કેટલાક નિયમોનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, કેટલાક લોકો ડુંગળી અને લસણને સંપૂર્ણપણે ટાળે છે. આવી સ્થિતિમાં અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ ડુંગળી અને લસણ વગર તૈયાર પાલક પનીરની રેસિપી, જાણો–
પાલક પનીર માટેની સામગ્રી
- · પાલક
- · 1 કપ કોથમીર
- · 1/4 કપ દહીં
- · ચીઝના ટુકડા
- · બે ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ
- · એક ચમચી ગરમ મસાલો
- · બે ચમચી ઘી
- · એક ચમચી ઝીણું સમારેલું આદુ
- · એક બારીક સમારેલ લીલું મરચું
- · એક ચમચી જીરું
- · એક ચમચી હિંગ
- · એક ખાડી પર્ણ.
- · એક ઇંચ તજની લાકડી
- · એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- · એક ચમચી જીરું પાવડર
- · અડધી ચમચી હળદર પાવડર
- · 2 ચમચી કાજુ બદામની પેસ્ટ
- · એક ચમચી કાળું મીઠું
- · સ્વાદ માટે મીઠું
કેવી રીતે બનાવવું
તેને બનાવવા માટે, પાલકને ઉકાળો અને તે ઉકળે પછી, પાલકને થોડા સમય માટે ઠંડા પાણીમાં રાખો. જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેને લીલા મરચા અને કોથમીર સાથે સારી રીતે પીસી લો. હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, તમાલપત્ર, તજ, આદુ, હિંગ નાખીને મિક્સ કરો. પછી ગરમ મસાલા સિવાયના બધા મસાલા ઉમેરો અને પછી કાજુની પેસ્ટ ઉમેરો. જ્યારે ઉપરથી તેલ દેખાવા લાગે ત્યારે તેમાં પાલક ઉમેરો. તેને સારી રીતે ઉકળવા દો અને પછી તેમાં દહીં ઉમેરો. થોડીવાર રાંધ્યા બાદ તેમાં પનીરના ટુકડા ઉમેરો. છેલ્લે ગરમ મસાલો અને ક્રીમ ઉમેરો. પાલક પનીર તૈયાર છે.
