Kitchen Hacks : રસોડામાં કામ કરતી વખતે તમારી થોડી બેદરકારી અને ભૂલને કારણે ઘણી વખત સ્ટવ પર રાખેલ દૂધ બળી જાય છે અને બગડી જાય છે. ઘરની મહિલાઓ સાથે ઘણીવાર આવું થાય છે. જો બળેલા દૂધનો ઉપયોગ ચા કે કોફી બનાવવામાં કરવામાં આવે તો તેમાંથી સળગતા દૂધની ગંધ આવવા લાગે છે. જે તમારા મોંનો સ્વાદ બગાડે છે. આવી સ્થિતિમાં મોટાભાગના લોકો પાસે આવા બળેલા દૂધને ફેંકી દેવા સિવાય બીજો કોઈ વિકલ્પ બચતો નથી. જો તમે અત્યાર સુધી બળેલું દૂધ ફેંકી રહ્યા છો તો આગલી વખતે આવી ભૂલ ન કરો. આજે આ સમાચારમાં અમે તમને કેટલાક કિચન હેક્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે બળેલા દૂધમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
બળેલું દૂધ ફેંકવાને બદલે આ વાનગીઓ તૈયાર કરો
ખીર
તમે બળેલા દૂધમાંથી સ્વાદિષ્ટ હલવો બનાવી શકો છો. આ માટે સૌપ્રથમ બળેલા દૂધને ગાળી લો, જેથી તેની કડવાશ થોડી ઓછી થઈ જાય. આ પછી દૂધમાં થોડું ઘી નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો. સ્વાદ મુજબ ખાંડ, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને એલચી ઉમેરી હલવો ઘટ્ટ અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
સ્વાદિષ્ટ માખણ
બળેલા દૂધને માખણ સાથે ભેળવીને સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ બનાવી શકાય છે. તમે આ પ્રકારના માખણનો ઉપયોગ બ્રેડ, શાકભાજી અથવા શેકેલા માંસ પર ફેલાવવા માટે કરી શકો છો.
બળેલી દૂધની મીઠાઈઓ
તમે બળેલા દૂધથી લઈને ખીર, કસ્ટર્ડથી લઈને ગુલાબ જામુન જેવી ઘણી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકો છો. બળેલું દૂધ તમને આ મીઠાઈઓમાં એક વિશિષ્ટ સ્મોકી, કારામેલ જેવો સ્વાદ આપશે.
બ્રેડ અથવા કેક
જો તમને તમારી બ્રેડ અથવા કેકમાં હળવા સ્મોકી સ્વાદ જોઈએ છે, તો તમે બળેલા દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ તમારી વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે.
