Potato Fingers: સાવન મહિનાના સોમવારે લોકો ભગવાન શિવની પૂજા કરે છે. ભક્તો આ દિવસે ઉપવાસ પણ રાખે છે જેમાં ફળની વાનગીઓ ખાવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આજે સાવનનો સાતમો સોમવાર છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે બટાકાની આંગળીઓ અથવા બોલ જેવી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ તૈયાર કરીને ખાઈ શકો છો. આને સામ ચોખા, બાફેલા બટેટા અને કેટલાક મસાલા ભેળવીને તેલમાં તળીને ખાવામાં આવે છે. આ માટે તમારા તરફથી વધુ પ્રયત્નોની જરૂર પડશે નહીં. તમે તેને ઓછા સમયમાં સરળતાથી તૈયાર કરી શકશો. ચાલો જાણીએ રેસિપી-
બટાકાની આંગળીઓની સામગ્રી:
- સમા ચોખા – 1 કપ
- બાફેલા બટાકા – 4
- લીલા ધાણા
- રોક મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- જીરું પાવડર – 1 ચમચી
- કાળા મરી – 15-20
- લીલા મરચા – 2-3
- તેલ – તળવા માટે (જેમ કે ઘી)
બટાકાની આંગળીઓ બનાવવાની રીત: બટાકાની આંગળીઓ બનાવવાની રીત:
બટાકાની આંગળીઓ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સામા ચોખાને પલાળી દો. એક બાઉલમાં પાણી નાખી ચોખાને અડધો કલાક ઢાંકીને રાખો. નિર્ધારિત સમય પછી, પાણીને બહાર કાઢો અને તેને બાજુ પર રાખો. આ પછી, કૂકરમાં ચોખામાં 1 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. તે ઉકળી જશે અને લગભગ 1-2 સીટીમાં તૈયાર થઈ જશે. ગેસ બંધ કરો અને કૂકરમાં પ્રેશર થવા દો. આ પછી ચોખાને એક બાઉલમાં કાઢીને ઠંડા કરો. આ સાથે કુકરમાં 2 ગ્લાસ પાણીમાં બટાકાને બાફી લો.
બટાકાના મિશ્રણમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો.
આ પછી, એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને પછી તેમાં વાટેલું લાલ મરચું, જીરું પાવડર, બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને ધાણાજીરું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તમે તેમાં રોક મીઠું ઉમેરી શકો છો. હવે બાફેલા બટેટાના આ મિશ્રણમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. તેને સારી રીતે મેશ કરો. હવે આ મિશ્રણના 2 ચમચી લો અને બોલ અથવા આંગળીનો આકાર બનાવો.
આ પછી કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલી આંગળીઓ ઉમેરીને તળી લો. તેમને વારંવાર ફેરવીને ફ્રાય કરો. સોનેરી થઈ જાય એટલે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. તમે ઉપવાસ દરમિયાન આ સ્વાદિષ્ટ આંગળીઓનો આનંદ માણી શકો છો.
