Mango Jelly Recipe: શું તમે જાણો છો કે કાચી કેરીની મદદથી બાળકો માટે ટેસ્ટી કેરી જેલી ઘરે બનાવી શકાય છે? તમે મેંગો શેક અને મેંગો આઈસ્ક્રીમ તો ખૂબ ખાધા હશે, પણ આજે જાણી લો કેરી જેલી કેવી રીતે બનાવવી. ખાસ વાત એ છે કે તે હેલ્ધી હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને તેને બનાવવામાં તમને ભાગ્યે જ સમય લાગશે.
મેંગો જેલી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- કાચી કેરી- 4-5
- ખાંડ – 2-3 ચમચી
- ફૂડ કલર – એક ચપટી
- નારિયેળનું દૂધ – અડધો કપ
- તેલ – જરૂર મુજબ
- કાળું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
મેંગો જેલી કેવી રીતે બનાવવી
કેરીની જેલી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાચી કેરી લો. તેને છોલીને સારી રીતે છીણી લો. આ પછી, તેમને પાણીથી સાફ કરો અને એક બાઉલમાં અલગ રાખો. તેમાં સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું અને ફૂડ કલર ઉમેરો. તમે તેમાં તમારી પસંદગીનો સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. આ પછી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને તડકામાં રાખો. તેને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક રાખો.
હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો. તેમાં થોડું તેલ નાખીને બરાબર ગરમ કરો. હવે આ તેલમાં છીણેલી કેરી ઉમેરીને બરાબર પકાવો. 5-10 મિનિટ તળ્યા બાદ તેમાં છીણેલું નારિયેળ મિક્સ કરો. તેને થોડીવાર હલાવો અને પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો. તેને સતત હલાવતા રહો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી ગેસ બંધ કરી દો.
આ પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢીને સેટ થવા દો. જ્યારે તે થોડું હૂંફાળું થઈ જાય, ત્યારે તેને ફ્રીઝ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. તમારી સ્વાદિષ્ટ અને ખાટી મીઠી કેરી જેલી તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને ઠંડુ કરીને બાળકોને ખાવા માટે આપી શકો છો.
