આપણે આપણા બાળકો માટે બપોરના ભોજનમાં એવું શું બનાવવું જોઈએ જે તેમને ખાવાનું ગમે અને તે સ્વસ્થ પણ હોય? દરેક માતા જેનું બાળક શાળાએ જાય છે તે આ તણાવનો સામનો કરે છે. તે પોતાના ટિફિન બોક્સને પોષક તત્વોથી ભરપૂર બનાવવા માટે સખત મહેનત કરવા પણ તૈયાર છે. કારણ કે બાળકને સ્વસ્થ ખોરાક આપવો એ કોઈ અઘરું કામ નથી. આજે અમે તમારા માટે એક એવી રેસીપી લાવ્યા છીએ જે તમારા બાળકને ખૂબ ગમશે. તેને બનાવવામાં વધારે સમય લાગતો નથી અને તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ છે. તો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો આપણે એવી વાનગી વિશે જાણીએ જે ફક્ત 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ શકે છે.
તમારા બાળક માટે રવા ઉપમા બનાવો
સામગ્રી
- સોજી – ૧ કપ
- તેલ અથવા ઘી – ૨ ચમચી
- રાઈ – અડધી ચમચી
- કઢી પત્તા – 8 પત્તા
- લીલા મરચાં – ૨ (બારીક સમારેલા)
- ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
- ગાજર – ૧ (છીણેલું)
- લીલા વટાણા – ૧/૪ કપ (વૈકલ્પિક)
- હળદર પાવડર – ૧/૪ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- પાણી – 2 કપ
- કોથમીરના પાન – સજાવટ માટે
રવા ઉપમા રેસીપી
રવા ઉપમા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં સોજી ઉમેરો અને તેને હળવા હાથે શેકો. જ્યારે રવો સરસ સુગંધ આવવા લાગે અને તેનો રંગ સોનેરી થવા લાગે, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં બાજુ પર રાખો.
હવે એ જ પેનમાં તેલ રેડો. આ પછી તેમાં સરસવ ઉમેરો અને જ્યારે તે તતડવા લાગે ત્યારે તેમાં કઢી પત્તા, લીલા મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. ડુંગળી સાંતળાઈ ગયા પછી તેમાં ગાજર, લીલા વટાણા અને હળદર પાવડર ઉમેરો. શાકભાજીને ૨-૩ મિનિટ સુધી રાંધવા દો જેથી તે થોડા નરમ થઈ જાય.
હવે પેનમાં ૨ કપ પાણી રેડો, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં ધીમે ધીમે સોજી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. તેને સતત હલાવતા રહો જેથી તેમાં ગઠ્ઠા ન બને. સોજી બધું પાણી સારી રીતે શોષી લે તે માટે તપેલીને થોડી વાર ઢાંકીને રાખો. હવે તેને થોડી વાર પાકવા દો અને તેને હલાવવાનો પ્રયાસ કરો. જો તે રાંધીને તૈયાર થઈ જાય, તો તેને લીલા ધાણાથી સજાવો અને થોડું ઠંડુ થયા પછી પેક કરો.
