લંચ બોક્સ માટે આલુ કટલિયાંની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બનાવો.
ઘણા લોકો બાળકોને તેમના સ્કૂલના ટિફિનમાં એવી વસ્તુઓ આપે છે જે ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યપ્રદ હોય છે. આજે અમે તમારા માટે બટાકાની રેસીપી લાવ્યા છીએ જે બાળકોના લંચ બોક્સમાં આપવા માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે.
ઘણી સ્ત્રીઓ બાળકો માટે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ શોધતી હોય છે જે તેમના બાળકોને ખૂબ ગમશે. આજે અમે બાળકોના લંચ બોક્સમાં આપવા માટે આવી જ સ્વાદિષ્ટ બટાકાની રેસીપી લાવ્યા છીએ. આજે અમે તમને જણાવીશું કે તમે ફક્ત 10 થી 15 મિનિટમાં બાળકો માટે આલૂ કટલિયાંની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો.સામગ્રી :
બટાકા, મધ્યમ – ૬-૭ નંગ, ઘી – ૩ ચમચી, સૂકા લાલ મરચા – ૩ નંગ, હિંગ – ½ ચમચી, મીઠું – ૧ ચમચી, ડુંગળી, હળદર – ¾ ચમચી, જીરું પાવડર – ૧ ½ ચમચી,
ધાણા પાવડર – ૧ ½ ચમચી, કાળું, મીઠું – ½ ચમચી, ચાટ મસાલો – ૧ ચમચી, મીઠું – સ્વાદ અનુસાર, કસુરી મેથી પાવડર – ૨ ચપટી, ચીલી ફ્લેક્સ – ૨ ચમચી, સમારેલી કોથમીર – મુઠ્ઠીભર.
કેવી રીતે બનાવવું:૫ થી ૬ બટાકા છોલીને પાતળા અને ગોળ ટુકડાઓમાં કાપો. હવે લોખંડના વાસણમાં કે કઢાઈમાં ૨ થી ૩ ચમચી ઘી નાખો અને તેમાં ૩ સૂકા લાલ મરચાં અને અડધી ચમચી હિંગ ઉમેરીને ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો. જ્યારે ટેમ્પરિંગમાંથી સુગંધ આવવા લાગે, ત્યારે તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.જ્યારે ડુંગળી સારી રીતે તળાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ¾ ચમચી હળદર, 1½ ચમચી જીરું પાવડર અને 1½ ચમચી ધાણા પાવડર ઉમેરીને 3 થી 4 મિનિટ માટે સાંતળો. હવે આ મસાલામાં કાપેલા બટાકા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે સ્વાદ વધારવા માટે 1 ચમચી મીઠું, ½ ચમચી કાળું મીઠું અને 1 ચમચી ચાટ મસાલો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
અને બટાકાને ધીમા તાપે થોડા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. હવે તેમાં 2 ચપટી કસૂરી મેથી પાવડર, 2 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ અને સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને 2 મિનિટ રાંધો અને ગરમાગરમ પીરસો.
