લગભગ બધાએ સોજીમાંથી બનેલી આપ્પે ખાધી જ હશે. પણ આજે બનાવો ચણાના લોટમાંથી બનેલી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ અપ્પી જે વધુ પૌષ્ટિક બને છે કારણ કે તે શાકભાજીથી ભરપૂર છે. તમે ચા સાથે સાંજનો નાસ્તો બનાવવા માંગતા હોવ કે બાળકોના લંચમાં પેક કરવા માંગતા હોવ, બેસન આપ્પે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેને આથો આપવાની જરૂર નથી, તેથી તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તેથી અપ્પેને શ્રેષ્ઠ ઇન્સ્ટન્ટ રેસીપી માનવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ કે ચણાના લોટના અપ્પે કેવી રીતે બનાવવું.
સામગ્રી :
- ૧૦૦ ગ્રામ બારીક સમારેલી કોબીજ
- બારીક સમારેલી ડુંગળી
- કેપ્સિકમ
- લીલો ધાણા
- ૧ કપ ચણાનો લોટ
- ૪ થી ૫ સમારેલા લીલા મરચાં
- ૧ ચમચી સેલરી
- અડધી ચમચી હિંગ
- દહીં
- હળદર
- મીઠું
- તેલ
પદ્ધતિ:
- તેલ સિવાય બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. કોબીમાંથી પાણી નીકળે છે જેનાથી બેટર ભીનું થઈ જાય છે, તેથી તેમાં પાણી ઓછું ઉમેરો.
- સ્પોન્જમાં એનો મીઠું અથવા ચપટી સોડા ઉમેરો.
- એપ્પે સ્ટેન્ડના મોલ્ડને તેલથી બ્રશ કરો.
- દરેક મોલ્ડમાં એક ચમચી બેટર રેડો.
- જરૂર કરતાં વધુ બેટર ના નાખો, નહીં તો રાંધ્યા પછી એપ્પે મોલ્ડમાંથી તે ઓવરફ્લો થઈ શકે છે.
- ધીમા થી ઉંચા તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી રાંધો.
- એક પછી એક એપ્પીને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો.
- નાળિયેરની ચટણી સાથે પીરસો.
