4 કપ ઘઉંનો લોટ, 2-3 ટામેટાં, ½ કપ દહીં, 4-5 લીલા મરચાં, 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર, 1 ટીસ્પૂન હળદર, 1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર, 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, આદુ-લસણની પેસ્ટ, 1-2 ખાડી પાન, 2-3 ચમચી સરસવનું તેલ, સ્વાદ મુજબ મીઠું
પદ્ધતિ:
સૌપ્રથમ લોટ ભેળવો.
ત્યાર બાદ તેના નાના ટુકડા કરી લો.
હવે એક બાઉલમાં પાણી ગરમ કરો, તેમાં લોટના ટુકડા ઉમેરો.
આ પછી, જ્યારે તે રાંધવામાં આવે, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢીને રાખો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લોટના બાફેલા ટુકડા નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો.
જ્યારે ટુકડા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
હવે બીજી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં સમારેલા ટામેટાં, આદુ, લીલા મરચાં નાખીને પકાવો.
પછી તેમાં હળદર, ધાણા પાવડર, મરચું પાવડર અને કસૂરી મેથી નાખીને તેને પકાવો.
આ પછી ઠંડા તળેલા લોટના ટુકડા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.
થોડી વાર પકાવો અને ગેસ બંધ કરી દો.
