Sama rice dhokla recipe: નવરાત્રીનો તહેવાર 22 માર્ચથી શરૂ થાય છે અને 30 માર્ચે સમાપ્ત થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઉપવાસ રાખવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો તમે ફ્રૂટ ડાયેટ માટે સામ ચોખાના ઢોકળાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. તે બનાવવામાં સરળ છે અને સ્વાદમાં પણ ખૂબ સરસ છે. ચાલો જાણીએ રેસિપી.
સમા ચોખા ઢોકળા સામગ્રી: સામગ્રી
- 1 વાટકી સમા ચોખા
- 1 વાટકી સાબુદાણા
- 1 વાટકી દહીં
- 2 ચમચી વાટેલું જીરું
- 1 ચમચી જીરું
- 10-12 કરી પત્તા
- 1 ચમચી વાટેલું લીલું મરચું
- એક ચપટી ખાવાનો સોડા
- અડધી વાટકી બારીક સમારેલી કોથમીર
સામા કે ભાતના ઢોકળા બનાવવાની રીત: સમા ચોખાના ઢોકળા બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ સમા ચોખાને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસી લો અને બાઉલમાં કાઢી લો. આ સાથે એક કડાઈમાં સાબુદાણા નાખીને 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે એક બાઉલમાં સાબુદાણા અને સમા ચોખાને બારીક પીસી લો. તેમાં 1 ચમચી બારીક પીસેલું લીલું મરચું, 1 ચમચી વાટેલું આદુ, 2 વાડકી દહીં, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ મિશ્રણમાં થોડું પાણી ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. તેની સુસંગતતા ઈડલીના બેટર જેવી હોવી જોઈએ.
કડાઈમાં ઢોકળા કેવી રીતે બનાવશો
બેટર તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને 20 મિનિટ માટે સેટ થવા દો. દરમિયાન, તવાને ગેસ પર મૂકો અને તેમાં 2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. હવે તવાથી નાની પ્લેટ લો અને તેને તેલથી ગ્રીસ કરો. હવે આપણે આ પ્લેટમાં ચારેબાજુ બેટર ફેલાવીશું. હવે પેનની વચ્ચે એક બાઉલ મૂકો અને તેની ઉપર આ પ્લેટ મૂકો. બીજી પ્લેટ લો અને તેને ઉપરથી ઢાંકી દો. 15-20 મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર પેનને રહેવા દો. તમારા ઢોકળા તૈયાર થઈ જશે. ઢોકળાને ચોરસ આકારમાં કાપીને અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો.
આ રીતે બનાવો ઢોકળા તડકા
હવે એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો, તેમાં લાંબા લીલાં મરચાં, 2 ચમચી જીરું અને કઢી પત્તા નાખીને સાંતળો. હવે આ તડકા ને ઢોકળા પર નાખીશું. લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
