તરબૂચનો રસ બનાવવો ખૂબ જ સરળ અને તાજગીભર્યો છે. ઉનાળાના દિવસોમાં આ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તરબૂચનો રસ પીવાથી શરીરને ઠંડક તો મળે જ છે, પરંતુ તે પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. ઉનાળામાં આ અજમાવી જુઓ! તરબૂચનો રસ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી અહીં છે. ચાલો જાણીએ.
સામગ્રી :
- ૨-૩ ચમચી ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)
- ૧ મધ્યમ કદનું તરબૂચ (લગભગ ૪-૫ કપ સમારેલા ટુકડા)
- ૧ કપ ઠંડુ પાણી
- ૧ ચમચી લીંબુનો રસ (વૈકલ્પિક)
- બરફના ટુકડા (પીરસવા માટે)
- ફુદીનાના પાન (સજાવટ માટે)
પદ્ધતિ:
- તરબૂચને ધોઈને છોલી લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો.
- બીજ કાઢી નાખો (જો બીજ રહી જાય, તો શરબત કડવો લાગી શકે છે).
- તરબૂચના ટુકડાને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ પ્યુરી ન બને.
- મિશ્રિત તરબૂચને ચાળણી અથવા મલમલના કપડાથી ગાળી લો જેથી પલ્પ અલગ થઈ જાય અને ફક્ત રસ જ રહે.
- ગાળેલા તરબૂચના રસમાં ખાંડ અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.
- જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો, આનાથી શરબતનો સ્વાદ વધુ વધશે.
- તરબૂચનો રસ એક ગ્લાસમાં રેડો અને તેના ઉપર બરફના ટુકડા નાખો.
- ફુદીનાના પાનથી સજાવીને પીરસો.
