એમાં કોઈ શંકા નથી કે પોહા એક હેલ્ધી ઓપ્શન છે. તેથી, નાસ્તામાં પોહા સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે, કારણ કે તે પૌષ્ટિક હોવાની સાથે સાથે હળવા પણ છે. જો કે, તેનો સ્વાદ થોડો ઓછો હોય છે, તેથી તેમાં મીઠી, ખાટી, ખારી, ક્રન્ચી જેવી તમામ પ્રકારની ફ્લેવર આપવામાં આવે છે.
પોહા ખાવાની સૌથી સારી વાત એ છે કે તેમાં તેલ અને મસાલાનો ઓછો ઉપયોગ થાય છે અને તે ઝડપથી તૈયાર પણ થાય છે. પરંતુ ઘણા લોકો માત્ર એક જ રીતે પોહા બનાવે છે, જે ન માત્ર કંટાળાજનક બની જાય છે પરંતુ આનંદદાયક પણ નથી.
આવી સ્થિતિમાં, તમે ઇચ્છો તો, તમે ઘણી રીતે પોહા તૈયાર કરી શકો છો. હા, અમે તમને કેટલાક એવા હેક્સ જણાવીશું જેની મદદથી પોહાને ન માત્ર નવી ફ્લેવર આપી શકાય છે, પરંતુ ઘણી રસપ્રદ વાનગીઓ પણ તૈયાર કરી શકાય છે. તો તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો, ચાલો જાણીએ કે તમે કેવી રીતે પોહાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
વેજીટેબલ પોહા તૈયાર કરો
તમે વેજીટેબલ પોહા તૈયાર કરી શકો છો. આ એક ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે, જે બનાવવા માટે વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે તેમાં ડુંગળી, ગાજર, વટાણા, કેપ્સિકમ અને ટામેટા જેવા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. શાકભાજી સાથે રાંધવાથી પોહામાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરની માત્રા વધે છે. જો તમે તેને બનાવવા માંગો છો, તો તમે નીચે આપેલ ટીપ્સને અનુસરી શકો છો.
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ પોહાને પાણીથી ધોઈ લો અને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો.
એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવના દાણા અને કઢી પત્તા ઉમેરો.
પછી તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરીને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
હવે તેમાં પોહા, મીઠું અને હળદર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ઉપર લીંબુનો રસ અને તાજી કોથમીર છાંટીને સર્વ કરો.
પોહા કટલેટ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરો
જો તમે પૌહાને અલગ રીતે અથવા સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવા માંગતા હોવ તો કટલેટ બનાવવી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. ઘરમાં બધાને ગમશે, પણ બાળકો માટે ઓછા મરચાનું ધ્યાન રાખો. તે નાસ્તા અથવા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. જો તમે તેને બનાવવા માંગો છો, તો પછી અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલા સ્ટેપ્સને અનુસરો.
પદ્ધતિ
પોહાને નરમ કરવા માટે પાણીમાં પલાળી દો અને પાણી નિતારી લો.
તેમાં બાફેલા બટેટા, બારીક સમારેલા શાકભાજી, લીલા મરચાં, મીઠું અને મસાલો ઉમેરો.
આ મિશ્રણમાંથી નાની કટલેટ બનાવો.
એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને કટલેટને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
તેને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.
પોહા ઉપમા સ્વાદિષ્ટ બનશે
ઉપમા ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે ઉપમા બનાવીને ખાઈ શકો છો. ઉપમા નાસ્તા માટે એક સારો વિકલ્પ છે, જે ખાવાથી તમને પેટ ભરેલું લાગે છે. આ માટે તમારે ફક્ત કેટલાક સ્ટેપ્સ ફોલો કરવા પડશે, જે અમે નીચે સમજાવી રહ્યા છીએ.
પદ્ધતિ
સૌપ્રથમ પોહાને ધોઈને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો.
એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં સરસવ, અડદની દાળ અને ચણાની દાળ નાખીને ફ્રાય કરો.
પછી તેમાં ડુંગળી, આદુ, લીલા મરચાં અને શાકભાજી ઉમેરીને પકાવો.
હવે તેમાં પોહા, હળદર, મીઠું અને થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.
તેને સારી રીતે મિક્સ કરીને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
પોહામાંથી નમકીન બનાવો
પોહામાંથી નમકીન બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, જે તમે ચા સાથે ખાઈ શકો છો અથવા જ્યારે તમને થોડી ભૂખ લાગે છે. તેને બનાવવામાં વધારે સમય લાગતો નથી અને તમે તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમે તેને બનાવવા માંગો છો, તો તમે નીચે આપેલ ટીપ્સને અનુસરી શકો છો.
પદ્ધતિ
સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં પોહા નાખીને સારી રીતે તળી લો.
પછી તેમાં મગફળી, કાજુ અને સૂકા નારિયેળના ટુકડા નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
હવે પહેલાથી શેકેલા પોહા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી બધા મસાલા પોહામાં સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય.
ખાંડ ઉમેરો અને ફરી એકવાર સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે ખાંડનો ઉપયોગ ન કરો તો પણ આ નમકીન સ્વાદિષ્ટ બનશે.
પોહા નમકીનને ઠંડુ થવા દો અને પછી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. તે 2-3 અઠવાડિયા સુધી તાજી રહેશે.
આ પણ વાંચો – ખાવાનો સ્વાદ બમણો કરશે ખોબા રોટલી , જાણો બનાવવાની સરળ રેસીપી
