Healthy Digestion : પાચનને લગતી કોઈપણ પ્રકારની સમસ્યા, પછી તે પેટનું ફૂલવું, અતિશય ગેસનું નિર્માણ અથવા કબજિયાત હોય. તેની સીધી અસર આપણા મૂડ પર પડે છે. સવારે પેટ બરાબર સાફ ન થાય તો દિવસભર મૂડ ચીડિયો રહે છે અને ખાવાનું મન પણ થતું નથી. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ માટે આપણી ખાવાની ટેવ સંપૂર્ણપણે જવાબદાર છે.
આપણે શું ખાઈએ છીએ અને કયા સમયે ખાઈએ છીએ તેની અસર આપણા પાચનતંત્ર પર થાય છે. જો કે, આહારમાં સુધારો કરીને પાચનને લગતી મોટાભાગની સમસ્યાઓ હલ કરી શકાય છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે અને કેટલાક મસાલા પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ માટે અસરકારક ઉપાય પણ છે.
મસાલા જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે
વરીયાળી
વરિયાળીમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે શરીરમાંથી ગંદકી દૂર કરવાની સાથે શરીરને પોષણ આપે છે. તમે તેને શાકભાજી, કઠોળ, રોટલી-પરાઠા સાથે મિક્સ કરી શકો છો અથવા જમ્યા પછી ખાઈ શકો છો, બંને રીતે ફાયદાકારક છે.
હીંગ
વાનગીમાં હિંગની મસાલા ખાવાથી ખાવાનો સ્વાદ તો વધે જ છે સાથે સાથે તેના ફાયદા પણ વધે છે. હિંગમાં રહેલું કાર્મિનેટીવ તત્વ ગેસની સમસ્યાને દૂર કરવામાં ખૂબ જ અસરકારક છે. આ ઉપરાંત, તે પાચન ઉત્સેચકોને પણ સક્રિય કરે છે.
સેલરી
સેલરીમાં ફાઈબર પણ હોય છે, જેનાથી કબજિયાત થતી નથી. તેમાં થાઇમોલ પણ હોય છે, જે પાચનને લગતી ઘણી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
હળદર
હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે આંતરડાની બળતરાને દૂર કરવામાં અસરકારક છે, જેનાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે.
જીરું
માત્ર થોડી માત્રામાં જીરું પાચન સંબંધી અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓને દૂર કરવા માટે પૂરતું છે. આનાથી ગેસ, પેટનું ફૂલવું, એસિડિટી જેવી અનેક સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
