ઘણા લોકોને મગફળીથી એલર્જી હોય છે, જેના કારણે તેઓ મગફળી ખાઈ શકતા નથી. એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચોક્કસ પ્રકારની મગફળીની એલર્જી ધરાવતા બાળકોને ધીમે ધીમે મગફળીનું માખણ આપવાથી ફાયદો થઈ શકે છે. આનાથી સમય જતાં તેમની એલર્જી ઓછી થઈ શકે છે. ન્યુ યોર્ક શહેરના માઉન્ટ સિનાઈના ડૉ. સ્કોટ સિશેરરના નેતૃત્વમાં કરવામાં આવેલ આ અભ્યાસ, જે બાળકો પહેલાથી જ મગફળીથી એલર્જી ધરાવે છે તેમાં મગફળીની એલર્જીની સારવાર કરવાની રીત સૂચવે છે.
મગફળીની એલર્જી
મગફળીની એલર્જીની તીવ્રતા અલગ અલગ હોઈ શકે છે. કેટલાક લોકોને મગફળીના નાના દાણા ખાધા પછી પણ ભારે અસ્વસ્થતા અનુભવાય છે, જેને હાઇ-થ્રેશોલ્ડ મગફળીની એલર્જી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જોકે, અન્ય લોકોને ઓછી માત્રામાં એલર્જી હોય છે, જેનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઓછી માત્રામાં મગફળી ખાઈ શકે છે. આ અભ્યાસ ઉચ્ચ-થ્રેશોલ્ડ મગફળીની એલર્જી ધરાવતા બાળકો પર કેન્દ્રિત હતો.
ડૉ. સિશેરર અને તેમની ટીમે મગફળીનો વપરાશ ઘટાડીને આ એલર્જી ધીમે ધીમે ઘટાડી શકાય છે કે કેમ તે શોધવાનું શરૂ કર્યું. સિશેરરે કહ્યું, અમારા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જો મગફળીની એલર્જી ધરાવતા બાળકોને દરરોજ એક ચમચી મગફળીનું માખણ આપવામાં આવે તો આ એલર્જી ઘટાડી શકાય છે. તેઓ કહે છે કે આનાથી ભવિષ્યમાં અન્ય ખોરાકની એલર્જી ઓછી થઈ શકે છે.
સંશોધનમાં ખુલાસો થયો
મગફળીની એલર્જી ધરાવતા બાળકોને દરરોજ 1/8 ચમચી મગફળી ખાવાની શરૂઆત કરવામાં આવી હતી. દર આઠ અઠવાડિયે, ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ તેમનો ડોઝ વધારવામાં આવતો હતો. ૧૮ મહિનાના અંત સુધીમાં, આ બાળકોએ દરરોજ એક ચમચી પીનટ બટર અથવા એટલી જ માત્રામાં અન્ય પીનટ આધારિત ઉત્પાદન ખાવાનું શરૂ કર્યું. તેની એલર્જી પણ ઓછી થઈ ગઈ.
