આજના સમયમાં લોકો સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે ખૂબ જ સભાન બની રહ્યા છે, જેના કારણે ખાવા-પીવાની આદતોમાં ઘણા પ્રકારના ફેરફારો જોવા મળી રહ્યા છે. ઘણા લોકો એવા છે જેમણે પોતાના ખાવા-પીવામાં ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે. મુખ્યત્વે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, ખાંડ ટાળવી સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણી વખત લોકો ગોળને ખાંડનો સ્વસ્થ વિકલ્પ માને છે. પરંતુ હવે બજારમાં એક નવો ટ્રેન્ડ જોવા મળી રહ્યો છે, જે છે ખાંડ મુક્ત ગોળ. ચાલો જાણીએ કે શુગર ફ્રી ગોળ શું છે અને શું તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખરેખર ફાયદાકારક છે?
શુગર ફ્રી ગોળ શું છે?
ગોળ પરંપરાગત રીતે શેરડીના રસ અથવા ખજૂરના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં કુદરતી શર્કરા એટલે કે ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. ગોળને સામાન્ય રીતે સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેટલાક એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે.
તેવી જ રીતે, ખાંડ મુક્ત ગોળ એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે તેની કુદરતી મીઠાશ અકબંધ રહે, પરંતુ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ઓછો થાય છે જેથી તે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઝડપથી ન વધે. ક્યારેક તેને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ અથવા હર્બલ સ્વીટનર્સ સાથે ભેળવીને પણ બનાવવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તે કેટલું યોગ્ય છે?
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કોઈપણ પ્રકારની ખાંડ, પછી ભલે તે કુદરતી હોય કે પ્રોસેસ્ડ, નિયંત્રિત માત્રામાં લેવી જોઈએ. જો ખાંડ મુક્ત ગોળનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય અને તે શુદ્ધ ખાંડ વિના બનાવવામાં આવે, તો તે સામાન્ય ખાંડ કરતાં થોડું સારું હોઈ શકે છે. પરંતુ તેમ છતાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવું જોઈએ.
શુગર ફ્રી ગોળના ફાયદા શું છે?
શુગર ફ્રી ગોળમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે એનિમિયાની સમસ્યા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે પાચન માટે પણ ખૂબ સારું હોઈ શકે છે. ઉપરાંત, તે શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
કઈ સાવચેતી રાખવી જોઈએ?
જો તમે આ ગોળનું સેવન કરી રહ્યા છો, તો તમારા બ્લડ સુગરનું નિરીક્ષણ કરતા રહો. ડૉક્ટર કે ડાયેટિશિયનની સલાહ લીધા વિના તેને તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરશો નહીં. ખાંડ મુક્ત ગોળ ખરીદતી વખતે, પેકેજિંગ પર આપેલા પોષણ તથ્યો કાળજીપૂર્વક વાંચો.
