Instant Fresh Rice Noodles Recipe: નૂડલ્સ એક એવી રેસિપી છે કે બાળકો હોય કે મોટા દરેકને તે ખૂબ જ પસંદ આવે છે. પરંતુ ઘણીવાર જ્યારે પણ આપણે બાળકો માટે નૂડલ્સ બનાવીએ છીએ ત્યારે મનમાં એક જ ટેન્શન હોય છે કે આ નૂડલ્સ લોટના બનેલા છે તેથી તે બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. એટલું જ નહીં, હાલમાં જ ઈન્ટરનેટ પર એક વીડિયો વાયરલ થયો હતો, જેમાં બાજામાંથી મંગાવેલા નૂડલ્સનું પેકેટ ખોલવામાં આવ્યું તો તેની અંદર સફેદ રંગના જંતુઓ જોવા મળ્યા. આવા વિડીયો અવારનવાર વાયરલ થતા હોય છે જેનાથી મનમાં ટેન્શન વધી જાય છે કે શું આપણે ખરેખર આપણા બાળકોને કે આપણા પરિવારને યોગ્ય વસ્તુઓ ખવડાવી રહ્યા છીએ? જો તમે પણ આ ટેન્શનમાં છો અને તમારા બાળકોને કંઈક હેલ્ધી ખવડાવવા માંગો છો, તો લોટની જગ્યાએ તમે ઘરે ચોખાના નૂડલ્સ બનાવી શકો છો. આવો અમે તમને જણાવીએ કે ઘરે રાઇસ નૂડલ્સ કેવી રીતે બનાવી શકાય.
ભારતી સિંહ, જે કપિલ શર્માના કોમેડી શોનો ભાગ હતી, તે તેના પતિ સાથે તેની યુટ્યુબ ચેનલ પર વ્લોગ શેર કરે છે. ભારતીના આ વ્લોગમાં તેનો પુત્ર ગોલા પણ ઘણો જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, ભારતીએ તેના લેટેસ્ટ વ્લોગમાં જણાવ્યું હતું કે બજારમાં જંતુઓ સાથે નૂડલ્સ જોયા પછી, તે તેના પરિવારને નૂડલ્સ કેવી રીતે ખવડાવવા તેની ચિંતામાં પડી ગઈ. આવી સ્થિતિમાં, ભારતીએ રસોઈ ચેનલ પરથી જોયા પછી તેના ઘરે રાઇસ નૂડલ્સ બનાવવાની રેસીપી દર્શકો સાથે શેર કરી છે.
ઘરે જ રાઇસ નુડલ્સ બનાવો
ખરેખર, નૂડલ્સ લોટમાંથી બને છે. પરંતુ તમે તેને ચોખામાંથી નૂડલ્સ બનાવીને હેલ્ધી બનાવી શકો છો. ચાલો તમને તેની રેસિપી જણાવીએ.
- એક પેનમાં 1 કપ પાણી ગરમ કરવા માટે રાખો.
- આ પાણીમાં થોડું મીઠું અને 1 ચમચી નારિયેળ તેલ ઉમેરો.
- જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે આગ ઓછી કરો અને ધીમા તાપે ચોખાનો લોટ ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો તો, આ ચોખાના લોટને પાણીમાં ઉમેરતા પહેલા, 2 ચમચી મકાઈનો લોટ ઉમેરો.
ગરમ પાણીમાં ચોખાનો લોટ મિક્સ કરો.
- આ બધું એકસાથે ન ઉમેરવું નહીંતર તેમાં ગઠ્ઠો બની શકે છે. બધો લોટ ઓગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને તવાને ઢાંકી દો. જેથી ગરમીથી ચોખાનો લોટ અંદરથી પણ રાંધે.
- હવે તેને ગેસ પરથી ઉતારીને પ્લેટમાં ફેરવી લો. થોડું ઠંડુ થાય એટલે તેને કણકની જેમ મસળી લો.
- આ ચોખાના લોટની પેસ્ટ બનાવો અને તેને બાફી લો. તમે બાફવા માટે ઈડલીના મોલ્ડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
તેને ઈડલીના મોલ્ડમાં સ્ટીલ કરો.
- હવે આ લોટને ઓછામાં ઓછા 20 થી 30 મિનિટ સુધી બાફી લો.
- બાફ્યા પછી, હવે આ લોટને ચકલી બનાવવાના મશીન અથવા નમકીન બનાવવાના મશીનમાં ભરો અને નૂડલ્સ બનાવવાનું શરૂ કરો. કણકને મશીનમાં નાખતા પહેલા, મશીનને તેલથી સારી રીતે કોટ કરો.
- તમને આ નમકીન બનાવવાનું મશીન બજારમાં સરળતાથી મળી જશે.
- તમે આ નૂડલ્સ તૈયાર કરો અને રાખો. તેને ગરમ ન બનાવો, બલ્કે તેને બનાવ્યા પછી ઠંડુ થવા દો અને પછી ફરીથી બનાવો.
